Author: TorosidisWine

Βαθμολόγηση κριτηρίων προτεραιότητας για τη χορήγηση αδεών φύτευσης 2022

Για κάθε έτος η διαθέσιμη έκταση για χορήγηση αδειών νέας φύτευσης αντιστοιχεί στο 1% του συνόλου των αμπελουργικών εκτάσεων της χώρας σύμφωνα με την απογραφή που αναφέρεται στις φυτεμένες εκτάσεις την 31η Ιουλίου του προηγούμενου έτους. Εφόσον οι επιλέξιμες αιτήσεις αδειοδότησης που υποβάλλονται εντός του 

Τα κριτήρια προτεραιότητας για τη χορήγηση αδεών φύτευσης αμπελιού 2022

Κριτήριο Α Παραγωγοί που φυτεύουν οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου για πρώτη φορά και εγκαθίστανται ως αρχηγοί της εκμετάλλευσης (νεοεισερχόμενοι).  Θεωρείται ότι εκπληρώνεται το κριτήριο αυτό, αν ο αιτών ανήκει σε μια από τις παρακάτω κατηγορίες: α) Φυσικά πρόσωπα ηλικίας έως 40 ετών, κατά το έτος υποβολής 

Απο 23/11 ως 23/12/2021 οι αιτησεις για τις νεες αδειες φυτευσης αμπελιου

Οι ενδιαφερόμενοι για την απόκτηση αδειών νέας φύτευσης οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου από το έτος 2022 , υποβάλουν ηλεκτρονικά, μέσω της ιστοσελίδας του ΥΠ.Α.Α.Τ, αίτηση- υπεύθυνη δήλωση από την 1η Νοεμβρίου μέχρι και την 1η Δεκεμβρίου του προηγούμενου έτους της χορήγησης των αδειών.

Κατά εξαίρεση για τη χορήγηση των αδειών νέας φύτευσης του έτους 2022 οι αιτήσεις θα κατατεθούν από την 23η Νοεμβρίου μέχρι και την 23η Δεκεμβρίου 2021.

Η αίτηση είναι αποδεκτή όταν σε αυτή επισυνάπτονται ηλεκτρονικά όλα τα απαιτούμενα δικαιολογητικά για την ικανοποίηση του κριτηρίου επιλεξιμότητας. Στην περίπτωση που δεν επισυνάπτονται δικαιολογητικά που αφορούν κριτήρια προτεραιότητας, η αίτηση είναι επιλέξιμη, αλλά δεν βαθμολογείται για τα κριτήρια αυτά.

Στην αίτηση-υπεύθυνη δήλωση, δηλώνεται η έκταση  και οι συντεταγμένες των κορυφών, της περιμετρικής αποτύπωσης, κάθε αγροτεμαχίου, για το οποίο πρόκειται να χορηγηθεί η άδεια, καθώς και το δημοτικό διαμέρισμα και το τοπωνύμιο της περιοχής του.

Επιπλέον, απαιτείται η προσκόμιση των απαραίτητων δικαιολογητικών ιδιοκτησίας όπως αυτά αναγράφονται στο άρθρο 10 της  2454/235853/20-09-2019 (Β’ 3645) υπουργικής απόφασης.

Πηγή : Απόφαση 2933/327864 , ΦΕΚ Β΄ 5422/22.11.2021 ,  «Θέσπιση των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων για την εφαρμογή των Κανονισμών (ΕΚ) αριθμ. 1308/2013, (ΕΕ) αριθμ. 2018/273 και (ΕΕ) αριθμ. 2018/274, σχετικά με τη διαχείριση των αδειών για νέες αμπελοφυτεύσεις».

Εκπνεει η προθεσμια υποβολης δηλωσεων συγκομιδης

Ολοκληρώνεται στις 20 Δεκεμβρίου η διαδικασία υποβολής των δηλώσεων συγκομιδής από τις υπόχρεους αμπελουργούς , μετά την παράταση που δόθηκε με την απόφαση του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων με την 3248/335184 /30.11.2020 (ΦΕΚ Β΄ 5459/10.02.2020 ) απόφαση. Υπενθυμίζεται οτι η καθυστέρηση ή η παράλειψη 

Χορηγηση αδειων φυτευσης αμπελιου με οινοποιησιμες ποικιλιες για το ετος 2021

υποβολή αιτήσεων για τη χορήγηση άδειας φύτευσης αμπελιού για οινοποιήσιμες ποικιλίες για το έτος 2021

Κριτηρια προτεραιοτητας για τη χορηγηση αδειων φυτευσης αμπελιου με οινοποιησιμες ποικιλιες

Οι νέες άδειες φύτευσης αμπελιού με οινοποιήσιμες ποικιλίες χορηγούνται σύμφωνα με καθορισμένα κριτήρια προτεραιότητας.

Κριτήριο Α

Παραγωγοί που φυτεύουν οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου για πρώτη φορά και εγκαθίστανται ως αρχηγοί της εκμετάλλευσης (νεοεισερχόμενοι).

Το κριτήριο αυτό θεωρείται ότι εκπληρώνεται, αν ο αιτών ανήκει σε μια από τις παρακάτω κατηγορίες:

α) Φυσικά πρόσωπα ηλικίας έως 40 ετών, κατά το έτος υποβολής της αίτησης, που φυτεύουν οινοποιήσιμα αμπέλια για πρώτη φορά και εγκαθίστανται ως αρχηγοί της εκμετάλλευσης (νεοεισερχόμενοι).

β) Νομικά πρόσωπα, ανεξάρτητα από τη νομική μορφή τους, θεωρείται ότι πληρούν το κριτήριο αυτό, εάν το φυσικό πρόσωπο –το οποίο εγκαθίσταται ως επικεφαλής της εκμετάλλευσης και ασκεί αποτελεσματικό και μακροχρόνιο έλεγχο στο νομικό πρόσωπο όσον αφορά τις αποφάσεις που συνδέονται με τη διαχείριση, τα κέρδη και τους χρηματοοικονομικούς κινδύνους- φυτεύει για πρώτη φορά αμπέλια («νεοεισερχόμενος») και είναι ηλικίας έως 40 ετών, κατά το έτος υποβολής της αίτησης.

Εφόσον το νομικό πρόσωπο είναι αποκλειστικά ή από κοινού ελεγχόμενο από άλλο νομικό πρόσωπο, οι απαιτήσεις ισχύουν για κάθε φυσικό πρόσωπο που ασκεί τον έλεγχο επί αυτού του άλλου νομικού προσώπου.

Η ιδιότητα του νεοεισερχόμενου βεβαιώνεται κατά περίπτωση:

1. για τα φυσικά πρόσωπα, από το Μητρώο Αγροτών και Αγροτικών Εκμεταλλεύσεων.

2. από το Αμπελουργικό Μητρώο με επιβεβαίωση της ύπαρξης ή όχι αμπελουργικής εκμετάλλευσης με οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου, των αιτούντων παραγωγών

3. από τον διασταυρωτικό έλεγχο των στοιχείων των αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων των αιτούντων παραγωγών μεταξύ Αμπελουργικού Μητρώου και ΟΣΔΕ.

Για το κριτήριο Α ορίζονται οι συντελεστές βαρύτητας W1 και οι συντελεστές συμμόρφωσης

Κριτήριο Β

Εκτάσεις όπου οι αμπελώνες συμβάλλουν στη διατήρηση του περιβάλλοντος.

Το κριτήριο βαθμολογείται εάν ισχύει ένα από τα ακόλουθα:

1. Ο αιτών δεν έχει στην κατοχή του οινοποιήσιμα αμπέλια και δεσμεύεται με υπεύθυνη δήλωση του Ν. 1599/86 να συμμορφωθεί για ελάχιστη περίοδο πέντε ετών με τους κανόνες βιολογικής παραγωγής που καθορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 834/2007 του Συμβουλίου και κατά περίπτωση στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 889/2008 της Επιτροπής σε ολόκληρη την έκταση που προορίζεται για νέα φύτευση.

2. Ο αιτών έχει στην κατοχή του οινοποιήσιμα αμπέλια κατά το χρόνο υποβολής της αίτησης και έχει εφαρμόσει τους κανόνες βιολογικής παραγωγής του πρώτου εδαφίου σε ολόκληρη την έκταση που έχει φυτευτεί με αμπέλια, επί πέντε τουλάχιστον έτη πριν από την υποβολή της αίτησης.

3. Ο αιτών δεν έχει στην κατοχή του οινοποιήσιμα αμπέλια και δεσμεύεται με υπεύθυνη δήλωση του Ν. 1599/86 να συμμορφωθεί για ελάχιστη περίοδο πέντε ετών με εθνικά συστήματα πιστοποίησης για ολοκληρωμένη διαχείριση στην παραγωγή σε ολόκληρη την έκταση που προορίζεται για νέα φύτευση.

4. Ο αιτών έχει στην κατοχή του οινοποιήσιμα αμπέλια κατά το χρόνο υποβολής της αίτησης και έχει εφαρμόσει εθνικά συστήματα πιστοποίησης για ολοκληρωμένη διαχείριση στην παραγωγή σε ολόκληρη την έκταση που κατέχει με αμπέλια επί πέντε τουλάχιστον έτη πριν από την υποβολή της αίτησης.

5. Το ή τα συγκεκριμένα αγροτεμάχια που προσδιορίζονται στην εν λόγω αίτηση βρίσκονται σε πλαγιές με αναβαθμίδες

Για τις περιπτώσεις όπου ο αιτών έχει στην κατοχή του οινοποιήσιμα αμπέλια (σύμφωνα με τα σημεία 2 και 4) απαιτείται πιστοποίηση από Οργανισμούς Ελέγχου και Πιστοποίησης, εγκεκριμένους από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Για τις περιπτώσεις 1 και 3 ο αιτών υποχρεούται σε περίπτωση χορήγησης άδειας νέας φύτευσης να προσκομίσει στην αρμόδια Δ.Α.Ο.Κ αμέσως μετά τη φύτευση, τη σύμβαση που έχει συνάψει με τον εγκεκριμένο φορέα πιστοποίησης.

Για το κριτήριο Β ορίζονται οι συντελεστές βαρύτητας W2 και οι συντελεστές συμμόρφωσης Pt2

Κριτήριο Γ

Εκτάσεις που αντιμετωπίζουν φυσικούς ή άλλους ειδικούς περιορισμούς.

Το κριτήριο εκπληρώνεται αν το ή τα συγκεκριμένα αγροτεμάχια που προσδιορίζονται στην αίτηση βρίσκονται σε ένα από τα ακόλουθα είδη περιοχών:

α) περιοχές σε ορεινές εκτάσεις, σε υψόμετρο άνω των 500 m τουλάχιστον, μη συμπεριλαμβανομένων υψιπέδων.

β) μικρά νησιά του Αιγαίου Πελάγους, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 229/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου.

Για το κριτήριο Γ ορίζονται οι συντελεστές βαρύτητας W3 και ο συντελεστής συμμόρφωσης Pt3.

Κριτήριο Δ

Εκτάσεις που προορίζονται για νέα φύτευση στο πλαίσιο της διεύρυνσης των μικρών και μεσαίων εκμεταλλεύσεων.

Το κριτήριο θεωρείται ότι εκπληρώνεται αν κατά το χρόνο της αίτησης ο αιτών:

α) διαθέτει σύμφωνα με τα στοιχεία του Ολοκληρωμένου Συστήματος Διαχείρισης και Ελέγχου -Ο.Σ.Δ.Ε του προηγούμενου έτους ελάχιστη έκταση γεωργικής εκμετάλλευσης 5 στρέμματα (0,5ha) και επιπλέον

β) διαθέτει σύμφωνα με τα στοιχεία του αμπελουργικού μητρώου αμπελοτεμάχια με οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου.

Το κριτήριο βαθμολογείται ανάλογα με τη συνολική έκταση των αμπελοτεμαχίων με οινοποιήσιμες ποικιλίες όπως αυτό ορίζεται για την κάθε περιφέρεια στους παρακάτω πίνακες.

Για το κριτήριο Δ ορίζονται οι συντελεστές βαρύτητας W4 και ο συντελεστής συμμόρφωσης Pt4.

Κριτήριο Ε

Προηγούμενη συμπεριφορά του παραγωγού.

Το ανωτέρω κριτήριο βαθμολογείται αν ο αιτών δεν διαθέτει αμπελουργικές εκτάσεις φυτεμένες χωρίς άδεια, όπως αναφέρεται στο άρθρο 71 του Καν (ΕΕ) αριθ. 1308/2013, ή χωρίς δικαίωμα φύτευσης, όπως αναφέρεται στα άρθρα 85α και 85β του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ.1234/2007.

Για το κριτήριο Ε ορίζονται οι συντελεστές βαρύτητας W5 και ο συντελεστής συμμόρφωσης Pt5.

Πηγή : ΚΥΑ 866/86629 ( τεύχος Β΄ 1422/15.04202) Θέσπιση των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων για την εφαρμογή των Κανονισμών (Ε.Κ) αριθ. 1308/2013 (Ε.Ε) αριθ. 2018/273 και (Ε.Ε) αριθ. 2018/274, σχετικά με τη διαχείριση των αδειών για νέες αμπελοφυτεύσεις.

Λεπτομερειες διαχειρισης των νεων αδειων φυτευσης αμπελιου με οινοποιησιμες ποικιλιες

Επικαιροποιήθηκε η απόφαση με την οποία καθορίζονται οι λεπτομέρειες σχετικά με τη διαχείριση των νέων αδειών φύτευσης αμπελιού με οινοποιήσιμες ποικιλίες. Με την απόφαση καθορίζονται: η διαδικασία των αιτήσεων, τα κριτήρια επιλεξιμότητας και προτεραιότητας, η διαδικασία ενστάσεων, οι κυρώσεις και η διαδικασία χορήγησης αδειών για 

Άδειες φύτευσης οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου για το 2020

Υπογράφηκε η απόφαση με την οποία κατανέμονται οι νέες άδειες φύτευσης οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου για το έτος. 2020 Οι νέες άδειες καλύπτουν το 1% του συνόλου των αμπελουργικών εκτάσεων της Ελλάδος και αντιστοιχούν σε περίπου 6.300 στρέμματα ετησίως. Η κατανομή θα γίνει σε οκτώ αμπελουργικές περιφέρειες 

Ενίσχυση αμπελουργών και οινοποιών για τη συμμετοχή σε συστήματα ποιότητας

Καθορίστηκε το θεσμικό πλαίσιο για τη διαχείριση, παρακολούθηση και εφαρμογή του Υπομέτρου 3.1 «Στήριξη για νέες συμμετοχές σε συστήματα ποιότητας», στο πλαίσιο του Μέτρου 3 «Συστήματα ποιότητας γεωργικών προϊόντων και τροφίμων» του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ) 2014-2020.

Το υπομέτρο εφαρμόζεται σε ολόκληρη την ελληνική επικράτεια και μπορεί να χρηματοδοτήσει υπό προϋποθέσεις τις δαπάνες πιστοποίησης σε συστήματα ποιότητας του κλάδου της αμπελουργίας και της οινοποιίας.

  1. Παρέχεται στήριξη σε γεωργούς ή ομάδες γεωργών που συμμετέχουν στα συστήματα ποιότητας που καθορίζονται στο άρθρο 2 της 2259/16-3-2018 (ΦΕΚ 1032 Β΄) κοινής υπουργικής απόφασης, εφόσον πρόκειται για «νέες συμμετοχές».
    1. Καλύπτει δηλαδή τη συμμετοχή, όπως αυτή περιγράφεται στο άρθρο 16, παρ. 1 του Καν. (ΕΕ) αριθμ. 1305/2013, όπως ισχύει κάθε φορά, στα ακόλουθα συστήματα ποιότητας:
      1.  Προϊόντα που έχουν καταχωρηθεί στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με τις ονομασίες προέλευσης και τις γεωγραφικές ενδείξεις της ΕΕ.
      2. Βιολογικά προϊόντα που πληρούν τους όρους του Καν. (ΕΚ) 834/2007, όπως αυτός ισχύει κάθε φορά.
      3. Κρέας πουλερικών και αυγά ορνίθων, βάσει των Καν. (ΕΚ) 543/2008 και Καν. (ΕΚ) 589/2008.
  2. Επιλέξιμα συστήματα ποιότητας
    1. Βιολογική παραγωγή (ΒΠ). Για τους σκοπούς του παρόντος υπομέτρου, θεωρούνται διακριτά τα τρία είδη δραστηριότητας της Βιολογικής παραγωγής (εφεξής «είδη πιστοποίησης»):
      1.  Φυτική παραγωγή
      2.  Ζωική παραγωγή
      3.  Μεταποίηση.
    2. Προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις στον αμπελοοινικό τομέα (Οίνοι ΠΟΠ/ΠΓΕ. Για τους σκοπούς του παρόντος υπομέτρου, θεωρούνται διακριτές οι δύο κατηγορίες πιστοποίησης των Οίνων ΠΟΠ/ΠΓΕ (εφεξής «είδη πιστοποίησης»):
      1. Οίνοι ΠΟΠ
      2.  Οίνοι ΠΓΕ.

Για τα συστήματα ποιότητας της Βιολογικής παραγωγής , ως «συμμετοχή στο σύστημα ποιότητας» νοείται η ύπαρξη σύμβασης σε ισχύ του παραγωγού με αναγνωρισμένο ΟΕΠ , ενώ για το σύστημα των Οίνων ΠΟΠ/ΠΓΕ, ως «συμμετοχή στο σύστημα ποιότητας» νοείται η εγγραφή του παραγωγού στο Μητρώο Εγκεκριμένων Επιχειρήσεων του άρθρου 7 της 5833/155045/12-12-2013 (ΦΕΚ 3324 Β΄) κοινής υπουργικής απόφασης, όπως τροποποιημένη ισχύει.

4. Επιτρέπεται η ενίσχυση δικαιούχου για συμμετοχή σε περισσότερα του ενός συστήματα ποιότητας/είδη πιστοποίησης για τον ίδιο ή διαφορετικούς κλάδους παραγωγής


Για τους σκοπούς εφαρμογής του υπομέτρου  οι «νέες συμμετοχές» στα συστήματα ποιότητας περιλαμβάνουν και τις συμμετοχές που ξεκίνησαν κατά τα πέντε προηγούμενα έτη πριν από την αίτηση στήριξης.

 Η ημερομηνία που ξεκίνησε η συμμετοχή ενός παραγωγού σε ένα σύστημα ποιότητας, συνιστά την «αρχική συμμετοχή» του παραγωγού, και καθορίζεται ανά σύστημα ποιότητας και είδος πιστοποίησης, ως ακολούθως:

α) Στο σύστημα της βιολογικής παραγωγής, ως αρχική συμμετοχή ορίζεται η ημερομηνία υπογραφής της σύμβασης του παραγωγού με τον ΟΕΠ για την ένταξη του παραγωγού («επιχειρηματία») στο σύστημα ελέγχου της βιολογικής παραγωγής όσον αφορά το επιλεγμένο
είδος πιστοποίησης.

β) Στο σύστημα ποιότητας των Οίνων ΠΟΠ/ΠΓΕ, ως αρχική συμμετοχή για το επιλεγμένο είδος πιστοποίησης ορίζεται η ημερομηνία έκδοσης του πρώτου Πιστοποιητικού Οίνου του παραγωγού για το εν λόγω είδος πιστοποίησης.

Για τον έλεγχο της αρχικής συμμετοχής ανά σύστημα ποιότητας/είδος πιστοποίησης λαμβάνονται τα εξής:

α) Για το σύστημα της βιολογικής παραγωγής, τα στοιχεία που τηρούνται στο Μητρώο Βιοκαλλιεργητών του άρθρου 4 της 2289/161795/19-12-2014 (ΦΕΚ 3464 Β΄) υπουργικής απόφασης, όπως έχει τροποποιηθεί και ισχύει.

β) Για το σύστημα ποιότητας των Οίνων ΠΟΠ/ΠΓΕ, τα στοιχεία που τηρούνται στο Μητρώο  Εγκεκριμένων Επιχειρήσεων, σε συνδυασμό με τα στατιστικά στοιχεία πιστοποίησης οίνου, που τηρούνται από τις οικείες ΔΑΟΚ, σύμφωνα με τα άρθρα 7, 13 παρ. 7 και 22 παρ. 1 της 5833/155045/12-12-2013 (ΦΕΚ 3324 Β΄) κοινής υπουργικής απόφασης, όπως τροποποιημένη ισχύει.

Νέα συμμετοχή παραγωγού, ο οποίος είχε προηγούμενα συμμετάσχει στο ίδιο σύστημα ποιότητας/είδος πιστοποίησης και η συμμετοχή διακόπηκε (έληξε ή καταγγέλθηκε η σύμβαση πιστοποίησης ή, στην περίπτωση των Οίνων ΠΟΠ/ΠΓΕ, έγινε διαγραφή από το οικείο Μητρώο) ύστερα από την έκδοση της παρούσας απόφασης, δεν είναι επιλέξιμη στο πλαίσιο του υπομέτρου.

 Η στήριξη του υπομέτρου παρέχεται για ετήσιες περιόδους/«έτη υλοποίησης».

Η ελάχιστη διάρκεια παραμονής στο υπομέτρο είναι ένα (1) έτος υλοποίησης και η μέγιστη διάρκεια στήριξης είναι πενταετής, δηλαδή για πέντε έτη υλοποίησης του υπομέτρου ή έως την ημερομηνία συμπλήρωσης πέντε (5) ετών από την αρχική συμμετοχή του εκάστοτε δικαιούχου το σύστημα ποιότητας/είδος πιστοποίησης, εάν αυτή προηγείται χρονικά.

Στην περίπτωση αρχικής συμμετοχής του δικαιούχου πριν από την αίτηση για στήριξη, η μέγιστη πενταετής διάρκεια μειώνεται κατά τον αριθμό των ετών που έχουν παρέλθει μεταξύ της αρχικής συμμετοχής στο σύστημα ποιότητας και της ημερομηνίας υποβολής της αίτησης για τη στήριξη, υπό την προϋπόθεση ότι κατά τον χρόνο υποβολής της αίτησης για στήριξη υπολείπεται χρονικό διάστημα τουλάχιστον ενός (1) έτους υλοποίησης μέχρι τη συμπλήρωση πέντε (5) ετών από την
αρχική συμμετοχή του δικαιούχου στο σύστημα ποιότητας/είδος πιστοποίησης.

Το πρώτο έτος υλοποίησης ξεκινά την ημερομηνία έναρξης της περιόδου υποβολής των αιτήσεων στήριξης και λήγει την ημερομηνία συμπλήρωσης ενός ημερολογιακού έτους από αυτήν. Κάθε επόμενο έτος υλοποίησης ξεκινά και λήγει στις ίδιες ημερομηνίες των επόμενων ετών.

Για όλα τα επιλέξιμα συστήματα ποιότητας  δικαιούχοι μπορεί να είναι ενεργοί γεωργοί,  φυσικά ή νομικά πρόσωπα, τα οποία υποβάλλουν ετησίως Ενιαία Αίτηση Ενίσχυσης(ΕΑΕ).

Εκτός από τα είδη πιστοποίησης της βιολογικής φυτικής και ζωικής παραγωγής, για τα λοιπά επιλέξιμα συστήματα ποιότητας/είδη πιστοποίησης , δικαιούχοι μπορεί να είναι και ομάδες γεωργών,

Δεν μπορούν να είναι δικαιούχοι:

α) Όσοι έχουν ενταχθεί στο καθεστώς της Πρόωρης Συνταξιοδότησης, καθώς και οι σύζυγοι αυτών.

β) Διάδοχοι πρόωρης συνταξιοδότησης για τους οποίους έχει εκδοθεί απόφαση αποκλεισμού από τη λήψη οποιασδήποτε ενίσχυσης από τον αγροτικό τομέα για δέκα έτη, εφόσον δεν έχει παρέλθει το διάστημα αποκλεισμού τους κατά το διάστημα υποβολής της αίτησης στήριξης.
γ) Για το σύστημα ποιότητας της βιολογικής παραγωγής, όσοι έχουν ενταχθεί στο υπομέτρο 11.2 του ΠΑΑ 2014-2020 για το ίδιο είδος πιστοποίησης, ανεξάρτητα εάν πληρούν την προϋπόθεση της νέας συμμετοχής.

δ) Γεωργοί που ενισχύθηκαν για το ίδιο είδος πιστοποίησης βιολογικής παραγωγής από το Μέτρο 132 του ΠΑΑ 2007-2013 και ολοκλήρωσαν τις δεσμεύσεις τους, ανεξαρτήτως κλάδου παραγωγής.
ε) Γεωργοί για τους οποίους έχει εκδοθεί απόφαση δημοσιονομικής διόρθωσης για παραβάσεις των υποχρεώσεων που απορρέουν από την ένταξη πράξης τους στο Μέτρο 132 του ΠΑΑ 2007-2013 και η σχετική επιστροφή του ποσού εκκρεμεί.

Ειδικοί όροι στήριξης Βιολογικής παραγωγής

1. Οι γεωργοί με επιλεγμένο είδος πιστοποίησης την βιολογική φυτική ή ζωική παραγωγή αναλαμβάνουν να εντάξουν στο σύστημα της βιολογικής παραγωγής έναν ή περισσότερους κλάδους παραγωγής που ανήκουν στην εκμετάλλευσή τους, όπως αυτή δηλώνεται κατά έτος στην ΕΑΕ τους.

2. Το είδος πιστοποίησης της βιολογικής μεταποίησης ενός γεωργού δύναται να ενισχυθεί από το υπομέτρο εφόσον o δικαιούχος πιστοποιείται για την παραγωγή τόσο του πρωτογενούς όσο και του μεταποιημένου προϊόντος, ανεξάρτητα εάν η μεταποιητική δραστηριότητα πραγματοποιείται εντός της εκμετάλλευσης του δικαιούχου ή μέσω υπεργολάβου. Ο πρωτογενής κλάδος παραγωγής πρέπει να περιλαμβάνεται στην εκμετάλλευση του δικαιούχου όπως αυτή δηλώνεται κατά έτος στην ΕΑΕ του, ωστόσο η πρωτογενής παραγωγική δραστηριότητα δεν απαιτείται να ενισχύεται για το υπομέτρο.

3. Επιλέξιμες για ενίσχυση από το υπομέτρο ως προς τις δαπάνες πιστοποίησης είναι δραστηριότητες που το παραγόμενο προϊόν τους περιλαμβάνεται στα γεωργικά προϊόντα του παραρτήματος I της Συνθήκης για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΣΛΕΕ), όπως αυτά
δύνανται να καθοριστούν ειδικότερα στην Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος.

Ειδικοί όροι στήριξης Οίνων ΠΟΠ/ΠΓΕ

  1. Τα είδη πιστοποίησης των Οίνων ΠΟΠ/ΠΓΕ ενός γεωργού δύνανται να ενισχυθούν από το υπομέτρο εφόσον η εκμετάλλευση του δικαιούχου, όπως δηλώνεται κατά έτος στην ΕΑΕ, περιλαμβάνει τον πρωτογενή κλάδο παραγωγής, ανεξάρτητα εάν η μεταποιητική δραστηριότητα πραγματοποιείται εντός της εκμετάλλευσης του δικαιούχου ή μέσω υπεργολάβου.
    2. Στο πλαίσιο του παρόντος υπομέτρου, δεν ενισχύεται η πιστοποίηση του ποικιλιακού οίνου.

Δεσμεύσεις δικαιούχων

Οι δικαιούχοι σε όλη τη διάρκεια υλοποίησης της πράξης είναι τα ακόλουθα:

α) να έχουν εν ισχύ σύμβαση πιστοποίησης με αναγνωρισμένο φορέα πιστοποίησης για το ενταγμένο σύστημα ποιότητας/είδος πιστοποίησης και, ειδικά για τους Οίνους ΠΟΠ/ΠΓΕ, να παραμένουν εγγεγραμμένοι στο Μητρώο Εγκεκριμένων Επιχειρήσεων. Οποιαδήποτε διακοπή της συμμετοχής στο σύστημα ποιότητας κατά τη διάρκεια υλοποίησης της πράξης, να αποκαθίσταται
εντός διαστήματος όχι μεγαλύτερο του τριμήνου.

β) Οι γεωργοί να διατηρούν την ιδιότητα του ενεργού γεωργού για κάθε έτος συμμετοχής στο υπομέτρο και να υποβάλουν κατά έτος Ενιαία Αίτηση Ενίσχυσης (ΕΑΕ).

γ) Οι ομάδες γεωργών να διατηρούν τους όρους αναγνώρισής τους ή/και την εγγραφή τους στο αντίστοιχο Μητρώο.

 Η εκμετάλλευση δεν πρέπει να χρηματοδοτείται άμεσα ή έμμεσα από δύο διαφορετικές εθνικές ή ενωσιακές πηγές για την ίδια δαπάνη. Για το λόγο αυτό δεν ενισχύονται από το παρόν υπομέτρο:

i. δικαιούχοι που εντάσσονται στις δράσεις 11.2 του Μέτρου 11 για το ίδιο είδος πιστοποίησης,
ii. ομάδες γεωργών με εγκεκριμένο επιχειρησιακό σχέδιο του Καν. (ΕΕ) 1308/2013 που περιλαμβάνει παρόμοια δράση πιστοποίησης προϊόντων ποιότητας για το ίδιο
είδος πιστοποίησης,

iii. γεωργοί που είναι μέλη ομάδων γεωργών με εγκεκριμένο επιχειρησιακό σχέδιο που περιλαμβάνει παρόμοια δράση πιστοποίησης προϊόντων ποιότητας και ωφελούνται ως μέλη από την εν λόγω δράση για το ίδιο είδος πιστοποίησης.

Εάν διαπιστωθεί η υπαγωγή του δικαιούχου σε πλαίσιο χρηματοδότησης των επιλέξιμων δαπανών του από άλλη πηγή, οποτεδήποτε κατά τη διάρκεια υλοποίησης της πράξης του, το εύρημα αυτό συνιστά μη τήρηση των όρων χορήγησης της ενίσχυσης και επιβάλλονται οι προβλεπόμενες κυρώσεις.

Επιλέξιμες δαπάνες – Ύψος ενίσχυσης

  1. Επιλέξιμες είναι οι πάγιες δαπάνες για τη νέα συμμετοχή στο σύστημα ποιότητας, όπως αυτές ορίζονται στο άρθρο 3, παρ. 3 της 2259/16-3-2018 (ΦΕΚ 1032 Β΄) κοινής υπουργικής απόφασης , δηλαδή
    1. Επιλέξιμες είναι οι πάγιες δαπάνες, δηλαδή οι δαπάνες που πραγματοποιούνται για την εισαγωγή συστήματος ποιότητας που λαμβάνει στήριξη και η ετήσια εισφορά συμμετοχής στο εν λόγω σύστημα, συμπεριλαμβανομένων, όπου χρειάζεται, των δαπανών για τους ελέγχους που απαιτούνται με σκοπό την εξακρίβωση της συμμόρφωσης με τις προδιαγραφές του συστήματος.


2. Η ετήσια ενίσχυση καταβάλλεται στον δικαιούχο, σύμφωνα με τα αναφερόμενα στο άρθρο 3, παρ. 2 της 2259/16-3-2018 (ΦΕΚ 1032 Β΄) κοινής υπουργικής απόφασης,δηλαδή

    1. Η ενίσχυση παρέχεται βάσει επιλέξιμων δαπανών και κατόπιν προσκόμισης των απαραίτητων αποδεικτικών στοιχείων για την πραγματοποίηση αυτών (φυσικό και οικονομικό αντικείμενο).

Για κάθε σύστημα ποιότητας ανά εκμετάλλευση ισχύει ανώτατο ετήσιο ποσό ενίσχυσης, όπως καθορίζεται στον Πίνακα 1 του άρθρου 5 της 2259/16-3-2018 (ΦΕΚ 1032 Β΄) κοινής υπουργικής απόφασης.

Για τους δικαιούχους που ενισχύονται για περισσότερα του ενός είδη πιστοποίησης ή συστήματα ποιότητας για τον ίδιο ή διαφορετικούς κλάδους παραγωγής, το ετήσιο ύψος ενίσχυσης υπολογίζεται ως άθροισμα των επιμέρους ποσών, αλλά δεν μπορεί να υπερβαίνει το
ανώτατο ποσό της ενίσχυσης των 3.000 € ανά γεωργική εκμετάλλευση

Επιλέξιμες δαπάνες ανά σύστημα ποιότητας:

α) Βιολογική παραγωγή

αα) Το ανώτατο ποσό ενίσχυσης ανά είδος πιστοποίησης στο σύστημα ποιότητας της βιολογικής παραγωγής, καθορίζεται σε 1.000 €/εκμετάλλευση/έτος, για κάθε είδος πιστοποίησης, και έως 2.020 €/εκμετάλλευση/ έτος συνολικά για όλα τα είδη πιστοποίησης βιολογικής παραγωγής.

ββ) Επιλέξιμες είναι οι δαπάνες που αφορούν υπηρεσίες πιστοποίησης, εξαιρουμένων τυχόν λοιπών εξόδων (π.χ. τόκοι, έκδοση πιστοποιητικών, τροποποίηση σύμβασης, χορήγηση αντιγράφων, κ.λπ.), βάσει των παραστατικών του συνεργαζόμενου ΟΕΠ που υποβάλλει
ο δικαιούχος. Για τα είδη πιστοποίησης της βιολογικής φυτικής και ζωικής παραγωγής, στον προσδιορισμό των επιλέξιμων δαπανών λαμβάνονται υπόψη οι δαπάνες του παραστατικού που αναλογούν στην έκταση ή στον αριθμό ζώων των εγκεκριμένων δραστηριοτήτων, όπως περιλαμβάνονται στην οριστικοποιημένη ΕΑΕ του παραγωγού που συσχετίζεται με το έτος υλοποίησης και έχουν πιστοποιηθεί από τον ΟΕΠ για τη συμμόρφωσή τους. Όσον αφορά το είδος πιστοποίησης της βιολογικής μεταποίησης, επιλέξιμες για ενίσχυση είναι οι δαπάνες του παραστατικού που αφορούν στην πιστοποίηση της μεταποιητικής δραστηριότητας και των προϊόντων αυτής.

β) Προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις στον αμπελοοινικό τομέα (Οίνοι ΠΟΠ/ΠΓΕ).

αα) Επιλέξιμες είναι οι δαπάνες που αφορούν την πιστοποίηση Οίνων ΠΟΠ/ΠΓΕ έως 1.300€/εκμετάλλευση/έτος, και περιλαμβάνουν:

  1. Το ανταποδοτικό τέλος που καταβάλλεται ετησίως για την πραγματοποίηση της διαδικασίας πιστοποίησης Οίνων ΠΟΠ ή/και ΠΓΕ από τις αρμόδιες ΔΑΟΚ των Π.Ε., βάσει των ισχυουσών διατάξεων (5833/155045/12-12-2013 κοινή υπουργική απόφαση, όπως τροποποιημένη ισχύει).
  2. Το κόστος για την προμήθεια ταινιών ελέγχου για τα προϊόντα ΠΟΠ, έως 1.000 €/έτος, που αντιστοιχεί στη συνολική ποσότητα οίνου ΠΟΠ των πιστοποιητικών οίνου που υποβάλλονται με την εξεταζόμενη αίτηση πληρωμής.

Δεν είναι επιλέξιμο στο πλαίσιο του υπομέτρου το κόστος των εργαστηριακών αναλύσεων για αριθμό δειγμάτων πέραν αυτών που συμπεριλαμβάνονται στα καταβληθέντα παράβολα.

 Δεν είναι επιλέξιμο το κόστος πιστοποίησης που καταβάλλεται για ανακατάταξη οίνου.

Για κάθε έτος υλοποίησης επιλέξιμες είναι οι πάγιες δαπάνες που αφορούν επακριβώς το χρονικό διάστημα  του έτους υλοποίησης βάσει παραστατικών δαπανών. Οι δαπάνες των παραστατικών που αφορούν την παροχή υπηρεσιών διαρκείας (δαπάνες πιστοποίησης για τα συστήματα ποιότητας ΒΠ επιμερίζονται βάσει χρονικής αναλογίας (ημερολογιακών ημερών) προκειμένου να αντιστοιχιστούν με το έτος υλοποίησης.

7. Δεν είναι επιλέξιμος ο φόρος προστιθέμενης αξίας.

Για την υποβολή αιτήσεων στήριξης εκδίδεται Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος
για την υποβολή αιτήσεων στήριξης, προκειμένου οι ενδιαφερόμενοι να ενταχθούν στο υπομέτρο 3.1.
 Οι υποψήφιοι που επιθυμούν να ενταχθούν στο υπομέτρο, υποβάλλουν ηλεκτρονικά αίτηση στήριξης μέσω του Πληροφοριακού Συστήματος Κρατικών Ενισχύσεων (ΠΣΚΕ). Εφόσον αυτή υποβληθεί επιτυχώς, λαμβάνουν μοναδικό κωδικό και ημερομηνία οριστικοποίησης, από την οποία τεκμαίρεται το εμπρόθεσμο της ηλεκτρονικής υποβολής. Η ορθή καταχώριση και υποβολή της αίτησης στήριξης, η πληρότητα του ηλεκτρονικού φακέλου και η
εμπρόθεσμη οριστικοποίησή της είναι της αποκλειστικής ευθύνης του αιτούντα.

Μετά την ηλεκτρονική υποβολή, οι δυνητικοί δικαιούχοι οφείλουν, εντός προθεσμίας που καθορίζεται στην Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος, να υποβάλουν στην αρμόδια ΔΑΟΚ, φάκελο της αίτησης στήριξης, με τα απαιτούμενα συνοδευτικά δικαιολογητικά, όπως αυτά
ορίζονται στην σχετική Πρόσκληση.

Υποβάλλεται μία αίτηση στήριξης ανά υποψήφιο, στη ΔΑΟΚ της Περιφερειακής Ενότητας όπου βρίσκεται το τμήμα της εκμετάλλευσης που συνδέεται με το υπομέτρο.

Πηγή : Απόφαση 8187/2019 , ΦΕΚ Β΄ 4721/12.12.2019 ,Καθορισμός των λεπτομερειών εφαρμογής του υπομέτρου 3.1 «Στήριξη για νέες συμμετοχές σε συστήματα ποιότητας», στο πλαίσιο του Μέτρου 3 «Συστήματα ποιότητας γεωργικών προϊόντων και τροφίμων» του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ) 2014-2020.

Υποχρεωτικές Δηλώσεις Αμπελοοινικών προϊόντων 2019

 Όλες οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή οίνου, στην εμφιάλωση αμπελοοινικών προϊόντων, εμπορία αμπελοοινικών προϊόντων πριν το στάδιο της οινοποίησης, καθώς και εμπορία εμφιαλωμένων οίνων, εξαιρουμένων των επιχειρήσεων λιανικού εμπορίου, οφείλουν να εγγραφούν στο μητρώο επιχειρήσεων αμπελοοινικού τομέα. Η εγγραφή γίνεται ηλεκτρονικά μέσω της αντίστοιχης 

Δηλωσεις συγκομιδης 2019

Η υποβολη της δηλωσης συγκομιδης γινεται με χρηση της ψηφιακης υπηρεσιας του ΥΠ.Α.Α.Τ. Οι δηλώσεις υποβάλλονται ηλεκτρονικά από την 1η Αυγούστου κάθε τρέχοντος έτους μέχρι και την 30η Νοεμβρίου του ιδίου έτους.  Όλοι οι κάτοχοι αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων με οινοποιήσιμες ποικιλίες,υποχρεούνται αμέσως μετά το τέλος του τρύγου 

Επενδύσεις σε επιχειρήσεις οινοπαραγωγής

Οι επενδύσεις στις επιχειρήσεις οινοπαραγωγής έχουν εφαρμογή στο σύνολο της χώρας και στοχεύουν :

α) την αύξηση της ανταγωνιστικότητας μέσω της ποιοτικής αναβάθμισης των παραγόμενων προϊόντων σε συνδυασμό με την βελτίωση της εμπορίας.

β) τη στήριξη μικρών και μεσαίων επιχειρήσεων, ώστε αυτές να διατηρηθούν ή να αναπτυχθούν οικονομικά.

γ) την ενίσχυση συλλογικών δομών (π.χ. Συνεταιρισμοί, Οργανώσεις Παραγωγών, Ενώσεις Οινοπαραγωγών, Διεπαγγελματική Ένωση).

Επιδιώκεται :

α) Η αύξηση του μεριδίου στην αγορά των πιστοποιημένων οίνων (Π.Ο.Π, Π.Γ.Ε., ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΩΝ, ονομασία κατά παράδοση) κατά 5%.

β) Ο αριθμός των επενδυτικών σχεδίων τα οποία θα χρηματοδοτηθούν να ανέρχονται στα 50 σχέδια ετησίως εκ των οποίων τουλάχιστον τα 20 σχέδια να αφορούν μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις.

γ) Ο αριθμός των επενδυτικών σχεδίων τα οποία θα χρηματοδοτηθούν τίθεται στα 50 σχέδια ετησίως εκ των οποίων τουλάχιστον τα 5 σχέδια να αφορούν συλλογικές δομές.

Δικαιούχοι της στήριξης που παρέχεται είναι οι οινοποιητικές επιχειρήσεις ή οι οργανώσεις παραγωγών οίνου που παράγουν και διαθέτουν στο εμπόριο προϊόντα οίνου.

Δικαιούχοι μπορεί να είναι και οι οργανώσεις οινοπαραγωγών, ενώσεις δύο ή περισσοτέρων παραγωγών οίνου ή διεπαγγελματικές οργανώσεις.

Χρηματοδότηση του προγράμματος

Το συνολικό ύψος των διαθέσιμων κονδυλίων του προγράμματος επενδύσεων καθορίζεται ανά οικονομικό έτος σύμφωνα με το «Εθνικό Πρόγραμμα στήριξης του αμπελοοινικού τομέα 2019-2023», όπως κάθε φορά ισχύει.

Η παρεχόμενη ενίσχυση των οινοποιητικών επιχειρήσεων ανέρχεται :

i. 50% των δαπανών για τις περιφέρειες που έχουν οριστεί ως λιγότερο ανεπτυγμένες. Δηλαδή, οι Περιφερειακές Ενότητες (Π.Ε.) που ανήκουν στις Περιφέρειες Ανατολικής Μακεδονίας Θράκης, Κεντρικής Μακεδονίας, Θεσσαλίας, Ηπείρου και Δυτικής Ελλάδας.

ii. 40% των δαπανών για τις άλλες περιφέρειες πλην των λιγότερο ανεπτυγμένων. Δηλαδή για τις Περιφερειακές Ενότητες (Π.Ε.) που ανήκουν στις Περιφέρειες Δυτικής Μακεδονίας, Ιονίων Νήσων, Στερεάς Ελλάδας, Πελοποννήσου, Αττικής, Κρήτης.

iii. 65% των δαπανών για τα μικρά νησιά του Αιγαίου Πελάγους.

Το υπόλοιπο ποσοστό των πραγματικών δαπανών καλύπτεται με ιδία συμμετοχή των δικαιούχων.

Ως ανώτερο ποσό προγράμματος επένδυσης για κάθε δικαιούχο ορίζεται το ποσό των 350.000 ευρώ και ως κατώτερο το ποσό των 10.000 ευρώ. Σε περίπτωση ένωσης προσώπων ή συλλογικού φορέα το ανώτερο πόσο της επένδυσης αυξάνεται στις 500.000 ευρώ.

Για την κατανομή των κονδυλίων στις επιλέξιμες αιτήσεις ορίζονται κριτήρια,

κριτήρια προτεραιότητας επενδύσεων σε οινοποιεία

Η κατάταξη των επιλέξιμων αιτήσεων γίνεται σε επίπεδο χώρας, με εφαρμογή του γενικού τύπου:

Pt=W1 *Pt1 + W2 *Pt2 +……+ Wn*Ptn, όπου:

W1, W2…, Wn = συντελεστής βαρύτητας κριτηρίων Pt1, Pt2…., Ptn = συντελεστής συμμόρφωσης με τα κριτήρια

Σε περίπτωση ισοβαθμίας αιτήσεων η κατάταξη των δικαιούχων διενεργείται με βάση το μέγεθος οινοπαραγωγής ώστε να προηγείται ο δικαιούχος με τη μικρότερη οινοπαραγωγή.

Δεν είναι επιλέξιμες οι αιτήσεις που αφορούν σε:

α) επιχειρήσεις οι οποίες δεν έχουν τηρήσει τις υποχρεώσεις που απορρέουν από τις ενωσιακές και εθνικές διατάξεις για τον αμπελοοινικό τομέα (π.χ υποβολή δηλώσεων παραγωγής, δηλώσεων συγκομιδής, κ.α) και ειδικά στις επιχειρήσεις που έχουν στην κατοχή τους παράνομες φυτεύσεις και αμπελουργικές εκτάσεις που έχουν φυτευτεί χωρίς τις προβλεπόμενες στον Καν. (Ε.Ε.) 1308/2013 άδειες,

β) προβληματικές επιχειρήσεις κατά την έννοια των κοινοτικών κατευθυντήριων γραμμών για τη διάσωση και την αναδιάρθρωση προβληματικών επιχειρήσεων ,

γ) αιτήσεις στήριξης νομικών προσώπων τα οποία δεν έχουν συσταθεί έως την ημερομηνία υποβολής της αίτησης στήριξης και αιτήσεις στήριξης φυσικών προσώπων τα οποία δεν έχουν πραγματοποιήσει έναρξη επιτηδεύματος έως την ημερομηνία υποβολής της αίτησης στήριξης,

δ) νεοσύστατες παραγωγικές επιχειρήσεις που δεν έχουν παράγει οίνο το έτος υποβολής της αίτησης τους , δηλαδή δεν έχουν υποβάλλει τις απαιτούμενες δηλώσεις συγκομιδής/παραγωγής. 

ε) επενδύσεις που έχουν περατωθεί φυσικά ή έχουν υλοποιηθεί πλήρως πριν την υποβολή της αίτησης στήριξης από τον δικαιούχο.

Οι ενδιαφερόμενοι για ένταξη στο πρόγραμμα υποβάλουν αίτηση ηλεκτρονικά, μέσω της αντίστοιχης ψηφιακής εφαρμογής που βρίσκεται στην ιστοσελίδα του ΥΠ.Α.Α.Τ., από την 1η Ιουλίου έως και την 10η Σεπτεμβρίου εκάστου έτους.

 

Πηγή : Υπουργική Απόφαση  1566/122649(ΦΕΚ Β΄ , 2386/19.06.2019)  Επενδύσεις σε επιχειρήσεις οινοπαραγωγής σύμφωνα με το άρθρο 50 του Κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 για την περίοδο 2020 – 2023.

 

 

Κριτήρια κατάταξης των αιτήσεων για τη χορήγηση αδειών φύτευσης αμπελιού για το έτος 2019

Τα κριτήρια για την κατάταξη των αιτήσεων για τη χορήγηση άδειας φύτευσης αμπελιού με οινοποιήσιμες ποικιλίες είναι πέντε. Κριτήριο Πρώτο Παραγωγοί που φυτεύουν οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου για πρώτη φορά και εγκαθίστανται ως αρχηγοί της εκμετάλλευσης (νεοεισερχόμενοι). Θεωρείται ότι εκπληρώνεται το κριτήριο αυτό, αν ο αιτών 

Χορήγηση αδειών φύτευσης αμπελιού για το έτος 2019

Για την κατανομή των αδειών φύτευσης αμπελιού για το έτος 2019 ορίζονται τρεις περιφέρειες ως ακολούθως: – Περιφέρεια Α αποτελούμενη από τις εξής διοικητικές περιφέρειες:  ΗΠΕΙΡΟΥ,ΒΟΡΕΙΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ, ΝΟΤΙΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ, ΚΡΗΤΗΣ και ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ. -Περιφέρεια Β αποτελούμενη από τις εξής διοικητικές περιφέρειες: ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ-ΘΡΑΚΗΣ,ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ, ΔΥΤΙΚΗΣ 

Ενίσχυση της βιολογικής καλλιέργειας αμπελιού

Ενισχύεται :

Η μετατροπή σε βιολογικές πρακτικές και μεθόδους παραγωγής στην γεωργία και 

Η διατήρηση σε βιολογικές πρακτικές και μεθόδους παραγωγής στην γεωργία.

Το Μέτρο εφαρμόζεται σε ολόκληρη την ελληνική επικράτεια.

Το αμπέλι ( επιτραπέζιες και οινοποιήσιμες ποικιλίες ) συγκαταλέγεται στις επιλέξιμες καλλιέργειες.

Οι ενισχύσεις χορηγούνται ετησίως, ανά εκτάριο γεωργικής έκτασης για να αποζημιώνουν τους δικαιούχους για την απώλεια εισοδήματος και τις πρόσθετες δαπάνες ως αποτέλεσμα των δεσμεύσεων που ανελήφθησαν.

«Ενισχύσεις για τη μετατροπή σε βιολογικές πρακτικές και μεθόδους παραγωγής στη γεωργία»

 Μέγιστο ύψος ενίσχυσης σε €/Ha/έτος για τη δράση 11.1.1

Είδος καλλιέργειας  Απώλεια εισοδήματος Δαπάνες   Μέγιστο ύψος ενίσχυσης €/Ha/έτος
  Χωρίς περίοδο μετατροπής  Εργαστηριακές αναλύσεις (πρόσθετο κόστος ) Πιστοποίηση (κόστος συναλλαγής) Χωρίς περίοδο μετατροπής
Σταφίδα 669 50   779
Επιτραπέζια σταφύλια 850 50   900
Σταφύλια οινοποιήσιμα  795 50   845

“Ενισχύσεις για τη διατήρηση σε βιολογικές πρακτικές και μεθόδους παραγωγής στη γεωργία”.

Μέγιστο ύψος ενίσχυσης σε €/Ha/έτος για τη δράση 11.2.1

 

Είδος καλλιέργειας  Απώλεια εισοδήματος Δαπάνες   Μέγιστο ύψος ενίσχυσης €/Ha/έτος
  Χωρίς περίοδο μετατροπής  Εργαστηριακές αναλύσεις (πρόσθετο κόστος ) Πιστοποίηση (κόστος συναλλαγής) Χωρίς περίοδο μετατροπής
Σταφίδα 483 50 103 636
Επιτραπέζια σταφύλια 735 50 115 900
Σταφύλια οινοποιήσιμα  499 50 108 657

 

Οι δαπάνες που αφορούν εργαστηριακές αναλύσεις και πιστοποίηση υπολογίζονται και καταβάλλονται σε ετήσια βάση και μέχρι το ύψος που αναφέρεται στους παραπάνω πίνακες , μόνο αν πραγματοποιηθούν και αποδειχθούν με παραστατικά (Παραστατικά Συμμόρφωσης Ειδικών Διατάξεων του Κώδικα Φορολογικής Απεικόνισης Συναλλαγών (ΚΦΑΣ)).

Δικαιούχοι του μέτρου μπορούν να κριθούν φυσικά ή νομικά πρόσωπα ή ομάδες φυσικών ή νομικών προσώπων, τα οποία είναι ενεργοί γεωργοί, 

 Δεν μπορεί να κριθούν δικαιούχοι, οι ακόλουθες κατηγορίες υποψηφίων:

1. όσοι έχουν ενταχθεί στο καθεστώς της πρόωρης συνταξιοδότησης ή οι σύζυγοι αυτών·

2. οι διάδοχοι πρόωρης συνταξιοδότησης για τους οποίους έχει εκδοθεί απόφαση αποκλεισμού από τη λήψη οποιασδήποτε ενίσχυσης στον αγροτικό τομέα για δέκα έτη·

3. όσοι έχουν αποβληθεί από γεωργοπεριβαλλοντικό μέτρο ή δράση σε προηγούμενη Προγραμματική Περίοδο, λόγω υποβολής εκ προθέσεως ανακριβών στοιχείων και δεν έχει παρέλθει χρονικό διάστημα δύο ημερολογιακών ετών από την αποβολή.

 

Η υποβολή αιτήσεων στήριξης , πραγματοποιείται κατά το διάστημα από 19 Φεβρουαρίου 2019 (19/02/2019) έως και 21 Μαρτίου 2019 (21/03/2019) ώρα 00:00.

Οι υποψήφιοι δικαιούχοι, προκειμένου να ενταχθούν στις  δράσεις του Μέτρου 11 της  πρόσκλησης, υποβάλλουν ηλεκτρονικά την αίτηση στήριξής τους, μέσω του πληροφοριακού Συστήματος (ΠΣ).

Η εγγραφή στο εν λόγω σύστημα γίνεται στον ιστότοπο https://registration.dikaiomata.gr/user_registration  και η επεξεργασία των αιτήσεων, στον ιστότοπο https://p2.dikaiomata.gr/Organics16/.

Πηγή : Πρόσκληση για την υποβολή αιτήσεων στήριξης για συμμετοχή στο Μέτρο 11 “Βιολογικές Καλλιέργειες”(4075/182059/31.12.2018)

Πρόγραμμα αναδιάρθρωσης και μετατροπής αμπελουργικών εκτάσεων

Η περίοδος εφαρμογής του προγράμματος αναδιάρθρωσης και μετατροπής των αμπελουργικών εκτάσεων αφορά τις αμπελοοινικές περιόδους από 2018-2019 έως και 2022-2023, σύμφωνα με το Εθνικό «Πρόγραμμα στήριξης του αμπελοοινικού τομέα 2019-2023», όπως κάθε φορά ισχύει. Το πρόγραμμα καλύπτει μία ή περισσότερες από τις ακόλουθες δράσεις: α) 

Ιχνοστοιχεία στη λίπανση του αμπελιού. Η περίπτωση του μαγνησίου Mg

  Τα φυτά προσλαμβάνουν το μαγνήσιο με τη μορφή του δισθενούς ιόντος. Γενικά τα συμπτώματα έλλειψης εμφανίζονται ως μεσονεύρια χλώρωση των γηραιοτέρων φύλλων. Το μαγνήσιο αποτελεί απαραίτητο συστατικό της χλωροφύλλης αλλά και της λειτουργικής ικανότητας του ΑΤΡ σε πολλές αντιδράσεις. Είναι υπεύθυνο για την ενεργοποίηση 

Η λίπανση του αμπελώνα επηρεάζεται από την επιλογή του υποκειμένου

Από τα σημαντικότερα κομμάτια της διαχείρισης του αμπελώνα είναι η λίπανση. Για την κατάρτιση του κατάλληλου προγράμματος λίπανσης για κάθε αμπελώνα και για κάθε ποικιλία ξεχωριστά , θα πρέπει οι παραγωγοί να αντιλαμβάνονται τη λειτουργία των θρεπτικών συστατικών που εφαρμόζουν στον αμπελώνα και να γνωρίζουν το ιστορικό διαχείρισης του.

Ο ρόλος των θρεπτικών στοιχείων μέσα στο φυτό αποτελεί απαραίτητη πληροφορία για την ανάπτυξη ενός προγράμματος ισορροπημένης θρέψης για κάθε αμπελώνα , όμως δεν είναι η μόνη πληροφορία που απαιτείται για την επίτευξη των επιθυμητών αποτελεσμάτων.

Τα θρεπτικά συστατικά απαντούν στη φύση σε διάφορες μορφές , όμως τα φυτά γενικά επιδεικνύουν επιλεκτική προτίμηση σε κάποιες από αυτές τις μορφές. Για παράδειγμα τα νιτρικά και τα αμμωνιακά ιόντα αποτελούν μορφές του αζώτου όμως γενικά τα νιτρικά είναι περισσότερο διαθέσιμα στο φυτό από ότι τα αμμωνιακά. Η διαθεσιμότητα των θρεπτικών συστατικών συχνά καθορίζεται από τις ιδιότητες του εδάφους. Η παρουσία μικροοργανισμών στο έδαφος μπορεί να βοηθήσει στη μετατροπή των θρεπτικών συστατικών σε μορφές διαθέσιμες για απορρόφηση από τα φυτά.

Η ποικιλία και το χρησιμοποιούμενο υποκείμενο συμβάλουν καθοριστικά στον προσδιορισμό των απαιτήσεων σε θρεπτικά στοιχεία. Τα ζωηρά υποκείμενα  είναι περισσότερο ικανά να εξασφαλίσουν τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία από το περιβάλλον έδαφος. Αυτό σημαίνει ότι απαιτούν λιγότερα θρεπτικά από ότι ένα υποκείμενο με μικρότερη ζωηρότητα.

Παρατίθενται στοιχεία ζωηρότητας και διάρκειας του βλαστικού κύκλου γνωστών υποκειμένων

Υποκείμενο

Ζωηρότητα

Βλαστικός κύκλος

101-14

Μ-Χ

Μικρός

Schwarzmann

Μ-Χ

Μικρός

3309

Μ-Χ

Μέσος

S04

M

Μέσος

5C Teleki

M

Μέσος

5BB Kober

M-Υ

Μέσος

110 Richter

M

Πολύ Μεγάλος

1103 Paulsen

M-Υ

Μεγάλος

99 Richter

M-Υ

Μέσος

140 Ruggeri

Υ-M

Πολύ Μεγάλος

K51-32

M-Υ

Μεγάλος

K51-40

M-Υ

Μεγάλος

Ramsey

Υ-M

Πολύ Μεγάλος

Nicholas (1997) Μ : Μέτρια , Χ : Χαμηλή , Υ : Υψηλή

Πηγή : Bell S-J and P.A. Henschke , 2005. Implications of nitrogen nutrition for grapes , fermentation and wine. Australian Journal of Grape and Wine Research 11 , 242-295

Κριτήρια επιλεξιμότητας των επενδύσεων στα οινοποιεία.

Για την χρηματοδότηση  των οινοποιείων  , που υλοποιούν επενδύσεις σύμφωνα με το άρθρο 50 του καν ΕΕ 1308/2013 ,για την περίοδο 2019-2013 , καθορίστηκαν τα παρακάτω κριτήρια επιλεξιμότητας : α) οι δράσεις και οι υποκείμενες ενέργειές τους είναι σαφώς καθορισμένες στις αιτήσεις και περιλαμβάνουν τις αιτούμενες δαπάνες 

Ενίσχυση επενδύσεων σε οινοποιεία

Επικαιροποιήθηκαν οι διαδικασίες και οι λεπτομέρειες για την χρηματοδότηση  επιχειρήσεων οινοπαραγωγής  , που υλοποιούν επενδύσεις σύμφωνα με το άρθρο 50 του καν ΕΕ 1308/2013 ,για την περίοδο 2019-2013. Οι αιτήσεις των περιόδων 2019-2023, ξεκινούν την 1η Αυγούστου 2018 για την αμπελοοινική περίοδο 2018-2019 και συνεχίζουν αντίστοιχα 

Ενδείξεις αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων κατά την επισήμανση των παραγόμενων οίνων

Με απόφαση του υπουργείου αγροτικής ανάπτυξης και τροφίμων θεσπίζονται τα συμπληρωματικά μέτρα χρήσης των αναφερόμενων, σε αμπελουργική εκμετάλλευση, ενδείξεων κατά την επισήμανση των Ελληνικών οίνων.

Οι ενδείξεις
Κτήµα, 
Αµπελώνας (ες), 
Πύργος, 
Μοναστήρι, 
Κάστρο, 
Βίλα, 
Αρχοντικό, 
Μετόχι, 
Αγρέπαυλη, 
Αµπέλι(α), 
Ορεινό(α) Κτήµα(τα),
Ορεινός (οι) Αµπελώνας (ες) 
που αναφέρονται σε αμπελουργική εκμετάλλευση, χρησιμοποιούνται πάντοτε σε συνδυασµό µε το όνοµα της αμπελουργικής εκμετάλλευσης και αποκλειστικά στους οίνους µε Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ), εφόσον πληρούνται οι παρακάτω προϋποθέσεις:

α) Ο οίνος να έχει παραχθεί αποκλειστικά από σταφύλια που έχουν συγκοµιστεί από αµπελώνες της εκμετάλλευσης και η οινοποίηση να έχει εκτελεστεί εξ ολοκλήρου σε αυτή την εκμετάλλευση. 
β) Τα αµπελοτεµάχια της εκμετάλλευσης να βρίσκονται µέσα στην αντίστοιχη ζώνη παραγωγής οίνου ΠΟΠ ή ΠΓΕ (µε γεωγραφική ένδειξη Περιφερειακής Ενότητας ή μικρότερης αυτής).
γ) Τα αµπελοτεµάχια να βρίσκονται στην ίδια διοικητική ενότητα (∆ηµοτική Ενότητα ή ∆ηµοτική /Τοπική Κοινότητα). Εάν µέρος των αµπελοτεµαχίων της εκμετάλλευσης υπάγεται και σε περισσότερες από µία ∆ηµοτική / Τοπική Κοινότητα ή ∆ηµοτική Ενότητα, υπό την προϋπόθεση της παρ. β), τότε ολόκληρο το αµπελοτεµάχιο προσµετράται στην έκταση της περιοχής που δικαιούται τη συγκεκριµένη ένδειξη. 
δ) Η εκµετάλλευση να περιλαµβάνει ιδιόκτητους αµπελώνες έκτασης τουλάχιστον 5 στρεµµάτων.
ε) Εφόσον η εκµετάλλευση περιλαµβάνει ενοικιαζόµενα ή µε σύµβαση καλλιεργούµενα αµπελοτεµάχια ο χρόνος ενοικίασης ή σύµβασης πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 έτη και να αποδεικνύεται µε επίσηµα έγγραφα (π.χ συµβόλαιο).

στ) Για τη χρήση των ενδείξεων 
Κτήµα, Ορεινό(α) Κτήµα(τα), 
Ορεινός (οι) Αµπελώνας (ες),
Πύργος,
Μοναστήρι, 
Κάστρο,
Βίλα, 
Αρχοντικό,
Επιπλέον θα πρέπει να πληρούνται κατά περίπτωση, τα παρακάτω:
− Για την ένδειξη «Κτήµα» Το οινοποιείο της εκµετάλλευσης να βρίσκεται µέσα στην αντίστοιχη διοικητική ενότητα (∆ηµοτική Ενότητα ή ∆ηµοτική / Τοπική Κοινότητα).
Ειδικά για την ένδειξη «Ορεινό(α) Κτήµα(τα)» το σύνολο των αµπελοτεµαχίων να βρίσκεται σε υψόµετρο µεγαλύτερο από 500 μέτρα. 
− Για την ένδειξη «Ορεινός (οι) Αµπελώνας (ες)» Το σύνολο των αµπελοτεµαχίων να βρίσκεται σε υψόµετρο µεγαλύτερο από 500 µέτρα.
− Για την ένδειξη «Πύργος» Στον ιδιόκτητο αµπελώνα της εκµετάλλευσης, πρέπει να υπάρχει κτίσµα του οποίου η αρχιτεκτονική µορφή να δικαιολογεί την περιγραφή µε την ένδειξη «Πύργος», όπως αυτή χρησιµοποιείται στη συγκεκριµένη περιοχή. Επίσης, το οινοποιείο της εκµετάλλευσης πρέπει να βρίσκεται µέσα σε ένα από τα ιδιόκτητα αµπελοτεµάχια της εκµετάλλευσης.
− Για την ένδειξη «Μοναστήρι» Η εκµετάλλευση να ανήκει πραγµατικά σε ένα υπαρκτό Μοναστήρι και το οινοποιείο αυτής να βρίσκεται σε ένα από τα ιδιόκτητα αµπελοτεµάχιά της.
− Για την ένδειξη «Κάστρο» Στους ιδιόκτητους αµπελώνες της εκµετάλλευσης πρέπει να βρίσκονται κτίσµατα ή ερείπια ιστορικού Κάστρου. Το όνοµα του Κάστρου αυτού µπορεί να χρησιµοποιείται µόνο όταν είναι τοπωνύµιο και συµπίπτει µε το όνοµα του ΠΟΠ ή ΠΓΕ οίνου της περιοχής, ποτέ όµως συγχρόνως για ΠΟΠ και ΠΓΕ. Το οινοποιείο της εκµετάλλευσης πρέπει να βρίσκεται σε ένα από τα ιδιόκτητα αµπελοτεµάχια της εκµετάλλευσης. 
− Για τις ενδείξεις «Βίλα, Αρχοντικό». Στους ιδιόκτητους αµπελώνες της εκµετάλλευσης πρέπει να βρίσκονται κτίσµατα των οποίων η αρχιτεκτονική µορφή και ο χαρακτήρας να δικαιολογούν την επιγραφή τους µε τις ενδείξεις «Βίλα» ή «Αρχοντικό» αντιστοίχως. Το οινοποιείο της εκµετάλλευσης πρέπει να βρίσκεται σε ένα από τα ιδιόκτητα αµπελοτεµάχια της εκµετάλλευσης.

Οι ενδείξεις αυτές αναγράφονται στις ετικέτες των οίνων στην Ελληνική γλώσσα και µπορούν να επαναλαµβάνονται σε µία ή περισσότερες επίσηµες γλώσσες της Ένωσης.
Κάθε αµπελουργική εκµετάλλευση που ενδιαφέρεται για αναγνώριση του δικαιώµατος χρήσης των ενδείξεων , υποβάλλει αίτηση στη αρµόδια ∆ΑΟΚ, όπου βρίσκονται οι αµπελώνες, συνοδευόµενη από τα νόµιµα αποδεικτικά έγγραφα ιδιοκτησίας και κατά περίπτωση µισθώσεως, η οποία διαβιβάζεται, προς εξέταση, στην Επιτροπή αµπελοοινικών θεµάτων.
Κατά την διαδικασία εξέτασης της αίτησης, η αρμόδια Επιτροπή δύναται να ζητήσει από τον ενδιαφερόµενο κάθε συµπληρωµατικό αποδεικτικό έγγραφο ή στοιχείο απαραίτητο κατά την κρίση της και µε απόφασή της εγκρίνει ή απορρίπτει την σχετική αίτηση. 
Στην περίπτωση απόρριψης, η απόφαση της Επιτροπής θα πρέπει να είναι πλήρως αιτιολογηµένη.
Η απόφαση της Επιτροπής αποστέλλεται στην ενδιαφερόµενη εκµετάλλευση µε απόδειξη παραλαβής.

Πηγή: Απόφαση του υπουργείου αγροτικής ανάπτυξης και τροφίμων με αριθμό 5067/117292. Καθορισµός προϋποθέσεων χρήσης της ένδειξης «όνοµα αµπελουργικής εκµετάλλευσης» στην επισήµανση των Ελληνικών οίνων. (ΦΕΚ Β΄2323/27.10.2015)

Τι πρέπει να προσέχουμε κατά την εφαρμογή αζωτούχων λιπασμάτων στο αμπέλι μας

Όταν εφαρμόζουμε άζωτο σε έναν αμπελώνα για να διορθώσουμε έλλειψη ή να διατηρήσουμε το επίπεδο του στο αμπέλι σε επαρκή επίπεδα είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η ανεξέλεγκτη χρήση του αζώτου ασκεί καθοριστική επίδραση στη σύσταση της σταφυλής και στην παραγωγή. Όταν το περιεχόμενο άζωτο 

Εκτάσεις που δεν χρειάζονται άδεια για τη φύτευση οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπελιού

Δεν απαιτείται άδεια για τη φύτευση ή αναφύτευση εκτάσεων που προορίζονται για πειραµατικούς σκοπούς, για τη σύσταση µητρικών φυτειών εµβολιοληψίας, για εκτάσεις των οποίων ο οίνος ή τα αµπελοοινικά προϊόντα προορίζονται αποκλειστικά και για ιδία κατανάλωση και για εκτάσεις που προορίζονται για νέα φύτευση, λόγω 

Εξαιρούνται οι νέες άδειες φύτευσης αμπελιού από το πρόγραμμα αναδιάρθρωσης και μετατροπής αμπελουργικών εκτάσεων

Οι άδειες για νέες φυτεύσεις που εγκρίνονται με την ηλεκτρονική διαδικασία χορήγησης αδειών σύμφωνα με την εφαρμογή του Καν 1308/2013 το έτος 2016 και ύστερα, δύνανται να ενταχθούν για οικονομική ενίσχυση μόνο στο Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης (Π.Α.Α) 2014-2020, Μέτρο 4.1.1. Προκειμένου να αποφευχθεί η διπλή χρηματοδότηση.

Στο πρόγραμμα της αναδιάρθρωσης και μετατροπής αμπελώνων δύνανται να ενταχθούν οι εκτάσεις για τις οποίες υφίστανται:
i) άδειες αναφύτευσης, σύμφωνα με το άρθρο 66 του Καν.(Ε.Ε,) αριθμ. 1308/2013,
ii) άδειες φύτευσης οι οποίες έχουν προέλθει από μετατροπή και αφορούν δικαιώματα αναφύτευσης προερχόμενα από εκρίζωση ισοδύναμης έκτασης.

Δεν χορηγείται στήριξη στα πλαίσια του προγράμματος αναδιάρθρωσης και μετατροπής αμπελουργικών εκτάσεων ,επίσης για τις εκτάσεις:

  1. που αφορούν πειραματικούς αμπελώνες και μητρικές φυτείες εμβολιοληψίας.
  2. που έχουν λάβει κοινοτική ή εθνική στήριξη για τα ίδια μέτρα που προβλέπονται στο εν λόγω πρόγραμμα κατά τις δέκα (10) προηγούμενες οικονομικές περιόδους που προηγούνται της αίτησης για ένταξη στο πρόγραμμα αναδιάρθρωσης και μετατροπής αμπελώνων, υπολογιζόμενες από το οικονομικό έτος πληρωμής της στήριξης.
  3. αμπελουργών των οποίων οι εκμεταλλεύσεις καταλαμβάνουν λιγότερο από 1 στρέμμα αμπελώνα και κανένα μέρος της συγκομιδής δεν διατέθηκε ούτε πρόκειται να διατεθεί στο εμπόριο με οποιαδήποτε μορφή επιπλέον
  4. δεν χορηγείται στήριξη για τους παραγωγούς με παράνομες φυτεύσεις και αμπελουργικές εκτάσεις που έχουν φυτευτεί χωρίς την άδεια.
  5. παραγωγοί οι οποίοι μετά την οριστική έγκριση τους αποχώρησαν οικειοθελώς, για λόγους που δεν σχετίζονται με περιπτώσεις ανωτέρας βίας, αποκλείονται για τις επόμενες δύο αμπελοοινικές περιόδους από το πρόγραμμα.

Πηγή : Υπουργική Απόφαση 1849/57000 (ΦΕΚ Β΄ 1505/02.05.2018) Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων για την εφαρμογή του άρθρου 46 του Καν. (Ε.Ε) 1308/2013, του κατ’ Εξουσιοδότηση Κανονισμού (Ε.Ε) αριθμ. 1149/2016 της Επιτροπής και του Εκτελεστικού Κανονισμού (Ε.Ε) 1150/2016 της Επιτροπής σχετικά με την εφαρμογή του Προγράμματος Αναδιάρθρωσης και Μετατροπής των αμπελουργικών εκτάσεων στην Ελλάδα – Εθνικό «Πρόγραμμα Στήριξης του αμπελοοινικού τομέα 2019-2023

Πρόγραμμα αναδιάρθρωσης και μετατροπής αμπελουργικών εκτάσεων

Η περίοδος εφαρμογής του προγράμματος αναδιάρθρωσης και μετατροπής των αμπελουργικών εκτάσεων στην χώρα μας αφορά τις αμπελοοινικές περιόδους από 2018-2019 έως και 2022-2023, σύμφωνα με το Εθνικό «Πρόγραμμα στήριξης του αμπελοοινικού τομέα 2019-2023», όπως κάθε φορά ισχύει. Το πρόγραμμα καλύπτει μία ή περισσότερες από τις 

Τεχνικές Εκχύλισης Φαινολικών Συστατικών

Θερμοκρασία Έχει βρεθεί ότι υψηλότερες θερμοκρασίες κατά την αλκοολική ζύμωση αυξάνουν την εκχύλιση των φαινολικών συστατικών. Κρασιά από τις ποικιλίες Pinot noir και Cabernet sauvignon είχαν μεγαλύτερη ένταση χρώματος καθώς η θερμοκρασία της αλκοολικής ζύμωσης αυξήθηκε από 11,8 C , στους 21,3 C και στους 

Επιλέξιμες είναι οι αμπελοοινικές επιχειρήσεις για το μέτρο 3.1 στήριξης νέων συμμετοχών στα συστήματα ποιότητας

Το υπομέτρο καλύπτει τη συμμετοχή στα ακόλουθα συστήματα ποιότητας:

α) Προϊόντα που έχουν καταχωρηθεί στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με τις ονομασίες προέλευσης και τις γεωγραφικές ενδείξεις της ΕΕ.

β) Βιολογικά προϊόντα που πληρούν τους όρους του Καν. (ΕΚ) 834/2007, όπως αυτός ισχύει κάθε φορά.

γ) Κρέας πουλερικών και αυγά ορνίθων, βάσει των Καν. (ΕΚ) 543/2008 και Καν. (ΕΚ) 589/2008.

Παρέχεται ενίσχυση με τη μορφή επιχορήγησης, ως ετήσιο ποσό υπό μορφή κινήτρου, του οποίου το ύψος καθορίζεται ανάλογα με το ύψος των πάγιων δαπανών που απορρέουν από τη συμμετοχή στα ενωσιακά ή εθνικά συστήματα ποιότητας που λαμβάνουν στήριξη, για μέγιστη διάρκεια πέντε ετών.

Η ενίσχυση παρέχεται βάσει επιλέξιμων δαπανών και κατόπιν προσκόμισης των απαραίτητων αποδεικτικών στοιχείων για την πραγματοποίηση αυτών (φυσικό και οικονομικό αντικείμενο).

Επιλέξιμες είναι οι πάγιες δαπάνες, δηλαδή οι δαπάνες που πραγματοποιούνται για την εισαγωγή συστήματος ποιότητας που λαμβάνει στήριξη και η ετήσια εισφορά συμμετοχής στο εν λόγω σύστημα, συμπεριλαμβανομένων, όπου χρειάζεται, των δαπανών για τους ελέγχους που απαιτούνται με σκοπό την εξακρίβωση της συμμόρφωσης με τις προδιαγραφές του συστήματος.

Στο πλαίσιο του υπομέτρου δύνανται να ενισχυθούν ενεργοί γεωργοί, και ομάδες γεωργών.

Το ανώτατο ετήσιο ποσό της ενίσχυσης περιορίζεται σε 3.000 ευρώ ανά γεωργική εκμετάλλευση. Το ποσοστό στήριξης ανέρχεται στο 100% των επιλέξιμων δαπανών της αίτησης στήριξης.

Το ανώτατο ποσό της ενίσχυσης ανά σύστημα ποιότητας, όπως προκύπτει από τις επιμέρους δυνητικές πάγιες δαπάνες κάθε συστήματος, καθορίζεται ως εξής : 

ΠΕΔΙΟ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ €/ΕΤΟΣ/ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ
Κρασί (κοινή υπουργική απόφαση 5833/155045/12-12-2013) με ονομασίες προέλευσης και τις γεωγραφικές ενδείξεις της Ε.Ε. 1300
Βιολογική παραγωγή Καν. (ΕΚ) 834/2007 2020

Ενημερωτικά αναφέρεται οτι το μέγιστο ποσό ενίσχυσης των 3000,00€ αφορά τις πτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις.

 

Πήγη :  ΚΥΑ 2259 Πλαίσιο λειτουργίας του υπομέτρου 3.1 «Στήριξη για νέες συμμετοχές σε συστήματα ποιότητας» του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ) 2014-2020 (ΦΕΚ Β΄, 1032/22.03.2018).

Eπενδύσεις σε εγκαταστάσεις μεταποίησης και σε υποδομές οινοποιίας

Με την 271/15981 απόφαση του υπουργού αγροτικής ανάπτυξης και τροφίμων ενργοποιείται το άρθρο 50 του Κανονισμού ΕΕ 1308/2013 οποίο προβλέπει οτι μπορεί να παρέχεται στήριξη για υλικές ή άυλες επενδύσεις σε εγκαταστάσεις μεταποίησης και σε υποδομές οινοποιίας, καθώς και σε δομές και εργαλεία εμπορίας. Οι 

Πρόγραμμα ενίσχυσης οινοποιητικών επιχειρήσεων 2018 , Επιλέξιμες Δαπάνες.

Ενδεικτικά αναφέρονται οι δαπάνες που είναι επιλέξιμες σύμφωνα με τις δράσεις του προγράμματος: Ι. Παραγωγή αμπελοοινικών προϊόντων (από την επεξεργασία σταφυλιών μέχρι την εμφιάλωση και την επισήμανση του κρασιού στο κελάρι) α) αγορά ή μίσθωση νέων μηχανημάτων και εξοπλισμού, συμπεριλαμβανομένου του λογισμικού ηλεκτρονικών υπολογιστών • 

Πώς Η Προσθήκη Αζώτου Στον Αμπελώνα Επιδρά Στη Συγκέντρωση Των Αμινοξέων.

Τα κύρια αμινοξέα συνιστούν μια σημαντική πηγή αφομοιώσιμου αζώτου για τις ζύμες , όμως , διαφέρουν ως προς την αποτελεσματικότητα τους (Cooper 1982, Jiranek et al. 1995a,b). Κάποια από τα αμινοξέα αποτελούν πρόδρομες ενώσεις για πτητικές ενώσεις που σχηματίζονται κατά τη ζύμωση πχ, οι ανώτερες αλκοόλες (Henschke and Jiranek 1993, Rapp and Versini 1996).

Η  συνολική συγκέντρωση των αμινοξέων , σε αντίθεση με αυτή των αμμωνιακών ιόντων , καθορίζεται στον αμπελώνα , καθώς δεν αποτελεί κοινή πρακτική η προσθήκη αμινοξέων σε ζυμούμενα γλεύκη αν και κάποια εμπορικά προϊόντα , όπως τα κελύφη ζυμών παρέχουν μια μικρή ποσότητα σύνθετου αζώτου (Ingledew et al. 1986, Munoz and Ingledew 1990).

Η συγκέντρωση για κάθε αμινοξύ ποικίλει σημαντικά. Το περιεχόμενο και η συγκέντρωση των αμινοξέων μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία , το υποκείμενο , την τοποθεσία και τις επικρατούσες συνθήκες και το βαθμό ωρίμανσης (Nassar and Kliewer 1966, Kliewer 1970a, Huang and Ough 1989, Sponholz 1991, Gockowiak and Henschke 1992, Delas 1993, Spayd and Andersen-Bagge 1996, Treeby et al. 1998, Hernandez-Orte et al. 1999, Stines et al. 2000).

Καλλιεργητικές πρακτικές όπως η ποσότητα και ο χρόνος εφαρμογής του αζώτου , το σύστημα υποστύλωσης , οι τεχνικές διαχείρισης του εδάφους ακόμα και η προσβολή από βοτρύτη αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες της σύνθεσης και της συγκέντρωσης των αμινοξέων στη ράγα (Ough and Bell 1980, Sponholz 1991, Delas 1993, Spayd et al. 1994, Miele et al. 2000, Conradie 2001, Rodriguez-Lovelle and Gaudillere 2002).

Η συνολική ποσότητα των αμινοξέων είναι σημαντική για τον μεταβολισμό του φυτού , το αφομοιώσιμο όμως ( το σύνολο των αμινοξέων χωρίς τα δευτερεύοντα αμινοξέα , προλίνη και ύδροξυπρολινη)  κομμάτι της συνολικής ποσότητας των αμινοξέων είναι αυτό που παρουσιάζει οινολογικό ενδιαφέρον.

Η προσθήκη αζώτου στον αμπελώνα αυξάνει τη συνολική και την αφομοιώσιμη συγκέντρωση των αμινοξέων στο γλεύκος συγκριτικά με αμπελώνες που δε δέχτηκαν καθόλου αζωτούχο λίπανση ( Bell 1994, Spayd et al. 1994, Conradie 2001).

Το ποσοστό του αφομοιώσιμου από τις ζύμες αζώτου που αντιστοιχεί στα αμινοξέα αυξάνεται κατά την εξέλιξη της ωρίμανσης , όμως αυτή η τάση είναι ανεπηρέαστη από την προσθήκη αζώτου στον αμπελώνα (Bell 1994). Το αφομοιώσιμο περιεχόμενο του γλεύκους σε αμινοξέα κατά τη συγκομιδή υπολογίζεται ότι κυμαίνεται μεταξύ του 51-92% του αφομοιώσιμου από τις ζύμες αζώτου (Bell 1994, Spayd et al. 1994, Conradie 2001).

Πάντως η επίδραση της προσθήκης αζώτου στον αμπελώνα , στη συγκέντρωση των αμινοξέων ως ποσοστό επί του αφομοιώσιμου από τις ζύμες αζώτου κατά τη συγκομιδή παρουσιάζει παραλλακτικότητα. Ο Conradie (2001) έδειξε ότι η προσθήκη αζώτου είχε πολύ μικρή επίδραση στη συγκέντρωση των αφομοιώσιμων αμινοξέων ως ποσοστό επί του αφομοιώσιμου από τις ζύμες αζώτου. Σε αντίθεση , ο  Bell (1994) βρήκε ότι η συγκέντρωση των αφομοιώσιμων αμινοξέων ως ποσοστό επί του αφομοιώσιμου από τις ζύμες αζώτου γενικά αυξήθηκε με την προσθήκη αζώτου σε δύο από τους τρεις αγρούς που εφαρμόστηκε , όμως η αύξηση αυτή δεν ήταν σημαντική. Σε μια διαφορετική έρευνα όμως η συγκέντρωση των αφομοιώσιμων αμινοξέων ως ποσοστό επί του αφομοιώσιμου από τις ζύμες αζώτου σε γλεύκη από αμπελώνα στον οποίο προστέθηκε ποσότητα αζώτου μειώθηκε κατά 10% συγκριτικά με γλεύκη από αμπελώνα στον οποίο δεν εφαρμόστηκε αζωτούχος λίπανση (Spayd et al. 1994).

Η L-Αργινίνη και η L-Προλίνη , γενικά αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο ποσοστό της συγκέντρωσης των συνολικών αμινοξέων που υπάρχουν στη ράγα (Kliewer 1970a, Ough and Bell 1980, Bell 1994, Stines et al. 2000). Η αργινίνη αποτελεί σημαντική πηγή αζώτου για τις ζύμες , όμως η αφομοίωση της  ρυθμίζεται από την παρουσία άλλων , περισσότερο επιθυμητών πηγών αζώτου , όπως τα αμμωνιακά ιόντα (Middelhoven 1964, Grenson and Hou 1972, Monteiro and Bisson 1992a, Henschke and Jiranek 1993, Jiranek et al. 1995a, Salmon et al. 1998). Έτσι , η προσθήκη φωσφορικού διαμμώνιου , εμποδίζει τη χρήση της αργινίνης μέχρι να ολοκληρωθεί ο μεταβολισμός των αμμωνιακών ιόντων. Η αργινίνη λειτουργεί ως πηγή αζώτου για τις ζύμες γιατί ο μεταβολισμός της υπό την επίδραση του ενζύμου αργινάση  σχηματίζει L-Ορνιθίνη και ουρία , τα οποία κάτω από τις κατάλληλες συνθήκες τελικά σχηματίζουν γλουταμικό οξύ και αμμώνιο , αντίστοιχα. Οι ενώσεις αυτές αποτελούν πρόδρομες ενώσεις για τη βιοσύνθεση γενικά , των αμινοξέων στις ζύμες (Large 1986).

Η παραγωγή ουρίας , η οποία αποτελεί προϊόν του μεταβολισμού της αργινίνης , σε κάποια στελέχη ζυμών σχετίζεται με το σχηματισμό εστέρων του καρβαμιδικού οξέος στον οίνο (Henschke and Ough 1991, Monteiro and Bisson 1991b, Ough et al. 1991). Η αργινίνη μπορεί επίσης , να ενσωματωθεί άμεσα στις πρωτεΐνες , ενώ ένα μεγάλο μέρος της αργινίνης μετατοπίζεται στο χυμοτόπιο των ζυμών ως απόθεμα αζώτου (Watson 1976).

Η L-Προλίνη  χρησιμοποιείται σε περιορισμένο βαθμό από τις ζύμες υπό το σύνηθες αναερόβιο περιβάλλον της αλκοολικής ζύμωσης λόγω των αναγκών σε οξυγόνο της οξειδάσης της προλίνης , η οποία καταλύει το πρώτο βήμα του μεταβολισμού της (Duteurtre et al. 1971). 

Πηγή : Bell S-J and P.A. Henschke , 2005. Implications of nitrogen nutrition for grapes , fermentation and wine. Australian Journal of Grape and Wine Research 11 , 242-295.

Ειδικά Στελέχη Ζυμών Μειώνουν Τον Αλκοολικό Τίτλο Και Διατηρούν Την Ποιότητα Του Οίνου

Ομάδα Αυστραλών ερευνητών κατάφερε να απομονώσει ειδικά στελέχη ζυμών , τα όποια παρήγαγαν χαμηλότερα επίπεδα αλκοόλης στον οίνο διατηρώντας ταυτόχρονα και την ποιότητα του. Τα τελευταία 10-15 χρόνια , ο αλκοολικός τίτλος των πραγόμενων οίνων αναρηχήθηκε από 11-12,5% στο 15% . Το γεγονός αυτό απο 

Πως Διαμορφώνεται Το Άρωμα Του Κρασιού

Η εμφάνιση , το άρωμα , η γεύση και το σώμα του οίνου , προέρχονται κυρίως από τέσσερις πηγές : Πρωτογενείς ενώσεις με προέλευση τη σταφυλή , που σχηματίζονται στο φυτικό κύτταρο. Δευτερογενείς ενώσεις με προέλευση τη σταφυλή , που τροποποιούνται από τις εφαρμοζόμενες επεξεργασίες. 

Έλεγχος Της Θερμοκρασίας Στον Αμπελώνα

Η επιστημονική κοινότητα παγκοσμίως συμφωνεί οτι η κλιματική αλλαγή είναι γεγονός. Αποτέλεσμα της αλλαγής αυτής αποτελεί , η συχνή εμφάνιση ακραίων καιρικών φαινομένων.

Δεδομένα που συγκεντρώθηκαν την τελευταία δεκαετία καταδεικνύουν αξιόλογες μεταβολές στην εξέλιξη των φαινολογικών σταδίων της αμπέλου , με σοβαρό αντίκτυπο στον προγραμματισμό των καλλιεργητικών φροντίδων και της συγκομιδής.

Ιταλικές εταιρείες σε συνεργασία με πανεπιστήμια της χώρας , κατέληξαν σε ενθαρρυντικά αποτελέσματα , στοχεύοντας στη μείωση της θερμοκρασίας μέσα στον αμπελώνα (μικροκλίμα).

Η τεχνολογία που εφαρμόστηκε αφορά τη χρήση ενός συστήματος υδρονέφωσης υψηλής πίεσης το οποίο διατηρεί τη θερμοκρασία κάτω από τους 30ο βαθμούς κελσίου ανάμεσα στις γραμμές. 

Οι ποσότητες του νερού που χρησιμοποιούνται είναι ελάχιστες προκειμένου να μην αυξηθεί ση σχετική υγρασία.

Η αποτελεσματικότητα του συστήματος ήταν σημαντική , ανοίγοντας νέους ορίζοντες στη δυνατότητα ελέγχου της φανολογικής εξέλιξης της αμπέλου και του προγραμματισμού της ημερομηνίας συγκομιδής.

Πηγή : www.infowine.com

Επίδραση της αζωτούχου θρέψης στα σταφύλια τη ζύμωση και τον οίνο.

Η διαχείριση της θρέψης της αμπέλου έχει τη δυνατότητα να επηρεάσει τη σύσταση των ραγών και τελικά στη σύνθεση του οίνου , η οποία με τη σειρά της την ποιότητα και την αξία του παραγόμενου προϊόντος. Το άζωτο αποτελεί σημαντικό μακροστοιχείο με βασικό ρόλο σε 

Παράγοντες Που Επηρεάζουν Την Αζωτούχο Θρέψη Του Αμπελιού

Αν υποτεθεί ότι εκλείπουν άλλοι περιοριστικοί παράγοντες (πχ ανεπάρκεια νερού) , η εφαρμογή ανόργανου αζώτου παρέχει στο αμπέλι μια εύκολα διαθέσιμη μορφή αζώτου , και κατά συνέπεια αυξάνει το άζωτο στα φυτά το οποίο συνήθως διαπιστώνεται με την ανάλυση των μίσχων. Η επίδραση στο ρυθμό 

Βοτρύτης – Botrytis Cinerea – Στοιχεία Επιδημιολογίας Της Ασθένειας Στο Αμπέλι.

Βοτρύτης – Botrytis Cinerea – Στοιχεία Επιδημιολογίας Της Ασθένειας Στο Αμπέλι.

Η προσβολή από βοτρύτη (Botrytis cinerea) μπορεί να αποβεί καταστροφική σε πολλές καλλιέργειες όταν οι συνθήκες είναι ευνοϊκές για την εξέλιξη της ασθένειας. Παρά το γεγονός ότι έχουν αναπτυχθεί αρκετά φυτοπροστατευτικά προϊόντα , οι απώλειες από βοτρύτη εξακολουθούν να είναι σημαντικές.

Ταυτόχρονα η ολοένα αυξανόμενη ευαισθησία του καταναλωτικού κοινού για τις δυσμενείς επιπτώσεις των συνθετικών φυτοπροστατευτικών προϊόντων στην υγεία του ανθρώπου και στο περιβάλλον , μαζί με τη μηδενική ανοχή σε υπολείμματα από πολλές αγορές , οδηγεί στον περιορισμό της χρήσης τους.

Αντίστοιχα , στα πλαίσια της βιολογικής γεωργίας που αναπτύσσεται ραγδαία τις τελευταίες δεκαετίες , η χρήση των χημικών φυτοπροστατευτικών προϊόντων απουσιάζει.

Προκειμένου η  παραγωγή να διατηρηθεί σε ικανοποιητικά επίπεδα υπό αυτές τις συνθήκες φυτοπροστασίας απαιτείται άριστη γνώση της επιδημιολογίας της ασθένειας.

Τα κονίδια τα οποία παράγονται αργά το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη από μυκήλιο που έχει διαχειμάσει ή από σκληρώτια σε ιστούς ξενιστών ή στο έδαφος , θεωρούνται υπεύθυνα για τις πρωτογενείς  μολύνσεις που προκαλεί ο βοτρύτης την άνοιξη. Πολλοί είναι οι ξενιστές του βοτρύτη. Πάνω από 200 είδη έχει βρεθεί ότι μπορεί  να αποτελέσουν την πηγή πρωτογενούς μολύσματος του βοτρύτη (Sutton et al.,1991).

Έχει βρεθεί ότι σε περιοχές που χαρακτηρίζονται από την παραγωγή οπωροκηπευτικών , τα κονίδια του B. cinirea  αποτελούν σημαντικό ποσοστό της μικροχλωρίδας του αέρα (Bisiach et al., 1984).

Κατά την άνοιξη , τα έντομα μπορούν επίσης να δράσουν ως φορείς πρωτογενούς μολύσματος για τον βοτρύτη. Υπάρχουν αναφορές και για την ύπαρξη αποθήκιων στον αμπελώνα, όμως αυτές είναι σπάνιες.

Βρέθηκε ότι το μυκήλιο του B. Cinerea επέζησε για 30 εβδομάδες σε κλαδέματα της αμπέλου, με τη διατήρηση του να επηρεάζεται σημαντικά από τις εφαρμοζόμενες πρακτικές καταστροφής των ζιζανίων και τις επικρατούσες θερμοκρασίες (Thomas et al., 1983).

Επιδημιολογικές μελέτες έδειξαν ότι υπάρχει σημαντική σχέση ανάμεσα στην προσβολή των γερασμένων ανθικών ιστών την άνοιξη και στην εξέλιξη της ασθένειας κατά τη συγκομιδή και την αποθήκευση. Αυτό καθιστά την ανθοφορία πολύ σημαντική για την εξέλιξη και την επιδημιολογία της ασθένειας.

Τα άνθη τις αμπέλου , κατά τη γήρανση τους , είναι ιδιαίτερα ευπαθή στη  μόλυνση τους από το βοτρύτη (Jersch et al., 1989). Στην αυξημένη ευαισθησία στο βοτρύτη των ανθών της αμπέλου ενδεχομένως συμβάλλει και η περιορισμένη σύνθεση ρεσβερατρόλης  (Keller et al., 2003).

Γενικά οι προσβολές κατά την ανθοφορία προκαλούν λανθάνουσες μολύνσεις στους ανώριμους καρπούς (Williamson,1994),  όμως το σύνολο των μολυσμένων καρπών κατά τη συγκομιδή δεν ερμηνεύεται από τις μολύνσεις κατά την άνθιση και από τις λανθάνουσες μολύνσεις.

Η προσβολή στον στύλο και την ωοθήκη από τα κονίδια ξεκινά με την μόλυνση των ιστών του στύλου η οποία ακολουθείται από αργή ανάπτυξη των μυκηλιακών υφών μέσα στη ωοθήκη, όπου τελικά ο βοτρύτης περιέρχεται σε λανθάνουσα φάση.  Καθώς η άμυνα του φυτού ξενιστή μειώνεται , κάτι που συνήθως συμπίπτει με την ωρίμανση , ο βοτρύτης ολοκληρώνει την ανάπτυξη του και προκαλεί σήψη στον καρπό.

Στο αμπέλι η προσβολή του στίγματος κατά τα πρώτα στάδια της βλαστικής περιόδου θεωρήθηκε ως η συνηθέστερη οδός για τη μόλυνση των καρπών (McClellan and Hewitt, 1973, Nair and Parker, 1985, Nair and Hill, 1992).

Σε κάποιες οινοπαραγωγικές περιοχές οι μολύνσεις από το στύλο θεωρούνται λιγότερο σημαντικές αν και διαπιστώθηκαν σήψεις καρπών ως αποτέλεσμα λανθανουσών μολύνσεων στην ζώνη αποκόλλησης του στύλου (Pezet and Pont, 1986; Holz et al., 2003)

Σε άλλες πάλι περιοχές οι μολύνσεις αυτές θεωρούνται σημαντικές για την επιδημιολογία του βοτρύτη (Keller et al., 2003).

Σε ευνοϊκές συνθήκες η επανενεργοποίηση του βοτρύτη στους ιστούς του στύλου οδηγεί στην παραγωγή κονιδίων και συνεπώς στη δημιουργία πρόσθετων πηγών μολύσματος για την προσβολή των υπολοίπων γερασμένων και νεκρωτικών στύλων.

Ο ρόλος και των υπολοίπων ανθικών οργάνων πέρα από το στύλο ερευνήθηκε περαιτέρω.

Μολύνσεις από τους στήμονες ή και τα πέταλα και η ανάπτυξη των μυκηλιακών υφών μέσω των ανθικών ιστών προς τον κάλυκα , προκαλούν λανθάνουσες μολύνσεις οι οποίες εξελίσσονται  πολύ επιθετικά κατά την ωρίμανση των καρπών.

Στα σταφύλια , ιστολογικές μελέτες απέδειξαν ότι ο βοτρύτης προσβάλει τους στήμονες , εξελίσσεται βασιπεταλικά για να μολύνει τον κάλυκα και στη συνέχεια αναπτύσσεται συστημικά προς τον ποδίσκο και τον αγωγό ιστό των ραγών  (Pezet and Pont,1986).

Οι μολύνσεις βοτρύτη  από τους ποδίσκους των ραγών έχουν επιβεβαιωθεί. Ευαισθησία παρουσιάζουν και οι διακλαδώσεις του βότρυ και σε μικρότερο βαθμό η ράχη στα πρώτα στάδια ανάπτυξης των ραγών , όμως η αντοχή τους στις μολύνσεις αυξάνεται με την πάροδο του χρόνου(Holz, 2001).

Το σημείο πρόσφυσης της ράγας στον ποδίσκο εμφανίζει το μεγαλύτερο ποσοστό μολύνσεων από το βοτρύτη. Τα στομάτια και τα καταφρακτικά κύτταρα , θεωρούνται του σημείο εισόδου για τις μολύνσεις από βοτρύτη στους ποδίσκους και στη ράχη (Holz et al., 2003).

Σημαντικό ποσοστό ( 76 από το 90%) των μολύνσεων στις ράγες ξεκίνησαν από το σημείο επαφής της ράγας με τον ποδίσκο (Michailides  et  al.,  2000b). 

Σε σταφύλια της επιτραπέζιας ποικιλίας Red Globe βρέθηκε ότι οι σημαντικότερες προσβολές μετασυλλεκτικά προήλθαν από μολύνσεις που συνέβησαν στην αρχή  της άνθησης και κατά την πλήρη άνθηση(Michailides et al., 2000b, c).

Πειραματικά  δεδομένα από αμπελώνες  σε όλο τον κόσμο επιβεβαιώνουν τη σημασία των μολύνσεων από τα άνθη στην επιδημιολογία και την εξέλιξη της ασθένειας. Για παράδειγμα , μια και μόνο εφαρμογή με κάποιο βοτρυδιοκτόνο προς το τέλος της άνθησης κατάφερε να μειώσει κατά 78 % το ποσοστό  των προσβεβλημένων σταφυλών κατά τη συγκομιδή (Viret and Keller, 2000).

Όπως και να έχει , οι δυνατότητες μόλυνσης από το βοτρύτη είναι πολλές  , και οι μολύνσεις που προκαλούνται από τα κονίδια στους ώριμους καρπούς στα μεταγενέστερα βλαστικά στάδια είναι εξίσου σημαντικές με τις λανθάνουσες μολύνσεις των πράσινων ιστών κατά την έναρξη της βλαστικής περιόδου (Wilcox, 2002).

Ανθικά υπολείμματα που παραμένουν στη σταφυλή προσβάλλονται και αποικίζονται εκτεταμένα από το βοτρύτη. Εκεί ο μύκητας ξεπερνά τις συνθήκες του καλοκαιριού σαπροφυτικά , χωρίς να προκαλεί εμφανή συμπτώματα στον καρπό , καθώς την περίοδο αυτή η φυσική άμυνα των ραγών διατηρείτε σε υψηλά επίπεδα.  Όμως από τον περκασμό και μετά οι μηχανισμοί αντίστασης των ραγών  κάμπτονται , και καθώς οι ράγες ωριμάζουν επανεργοποιειται το σαπροφυτικό μυκήλιο παρέχοντας επαρκές μόλυσμα για να προκαλέσει σοβαρές αλλοιώσεις στους καρπούς (Keller et al., 2003).

Οι μολυσμένοι ανθικοί ιστοί  που παραμένουν στη σταφυλή αποτελούν αξιόλογη πηγή μυκηλίου. Η εξέλιξη όμως του μυκηλίου αυτού διαφέρει σημαντικά ανάμεσα στις καλλιεργούμενες ποικιλίες του αμπελιού. Υπολείμματα από  στήμονες ,άνθη , ράγες , καλύπτρες , έλικες και κομμάτια φύλλων εγκλωβίζονται συχνά στην σταφυλή. Βρέθηκε ότι η μόλυνση των υπολειμμάτων αυτών από βοτρύτη κυμάνθηκε μεταξύ 13 και 72% , καταδεικνύοντας ότι ,σε άμεση επαφή με τις αναπτυσσόμενες ράγες ,  υπάρχει σημαντικό μόλυσμα στην σταφυλή , πριν αυτή «κλείσει»  (Seyb et al., 2000a).

Καθώς οι μηχανισμοί άμυνας του φυτού εξασθενούν , εμφανίζονται συμπτώματα , νέα κονίδια παράγονται και διασπείρονται στο περιβάλλον προκαλώντας νέες μολύνσεις. Σε αμπελώνες όλου του κόσμου η μέγιστη περιεκτικότητα του αέρα σε κονίδια παρουσιάζεται κατά την άνθηση , τον περκασμό και την ωρίμανση (Vercesi and Bisiach, 1982).

Έτσι , όταν ξεκινά η ωρίμανση υπάρχει άφθονο μόλυσμα για να προκαλέσει νέες μολύνσεις στη βλάστηση και στους καρπούς.

 

Πηγή : EPIDEMIOLOGY OF BOTRYTIS CINEREA IN ORCHARD AND VINE CROPS.Elad et al. (eds.), Botrytis: Biology, Pathology and Control, 243-272.© 2007 Springer.

Θολώματα Στον Οίνο. Ο Ρόλος Των Πρωτεϊνών

Στις ενώσεις αζώτου στον οίνο συμπεριλαμβάνονται και οι πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες συνεισφέρουν σημαντικά στη συγκέντρωση του μη αφομοιώσιμου από τις ζύμες αζώτου στο γλεύκος και στον οίνο. Αποτελούν την πιο συνηθισμένη αιτία που προκαλεί θόλωμα στους λευκούς οίνους. Το πρωτεϊνικό θόλωμα αποτελεί πρόβλημα σοβαρής οικονομικής 

Προσθήκη Αζώτου Στον Αμπελώνα. Επίδραση Στο Αφομοιώσιμο Από Τις Ζύμες Άζωτο

Η προσθήκη αζώτου στα φυτά της αμπέλου αυξάνει τη συγκέντρωση του αζώτου στη ράγα . Πολλά συστατικά της ράγας τα οποία συμβάλλουν στη γεύση και στο άρωμα του οίνου επηρεάζονται από την προσθήκη αζώτου άμεσα ή έμμεσα. Έτσι αλλαγές στη συγκέντρωση και τη σύνθεση των 

Εκχύλιση Φαινολικών Συστατικών

Οι φαινολικές ενώσεις  είναι σημαντικές για την ποιότητα των ερυθρών οίνων καθώς επηρεάζουν , το χρώμα , το σώμα και τη δυνατότητα παλαίωσης του. Παρά το γεγονός οτι αποτελούν συστατικά του γλεύκους , οι συγκέντρωση τους αυξάνεται σημαντικά στον οίνο λόγω της μεγαλύτερης διαλυτότητας τους στην αλκοόλη.

 Η θέση των φαινολικών συστατικών στη ράγα των ερυθρών ποικιλιών εκτιμάται ότι είναι η εξής : σάρκα 1% , χυμός 5% , φλοιός 50% και το υπόλοιπο 44% εντοπίζεται στα σπέρματα.

Κάθε θέση της ράγας περιέχει διαφορετικές κατηγορίες φαινολικών ενώσεων. Οι ανθοκυάνες βρίσκονται στους φλοιούς , και κυρίως στα υποδερμικά κύτταρα. Τα κιναμωνικά οξέα και οι εστέρες τους βρίσκονται στο χυμό και στους φλοιούς.

Οι πολυμερισμένες τανίνες και οι μονομερείς φλαβανόλες όπως η κατεχίνη βρίσκονται στα σπέρματα και στους φλοιούς και σε πολύ μικρές ποσότητες στη σάρκα με εξαίρεση κάποιες ποικιλίες όπως η Alicante-Bouschet που παρουσιάζουν υψηλά επίπεδα των ενώσεων αυτών στη σάρκα.

Τέλος , οι φλαβονόλες όπως η κερκετίνη εντοπίζονται στους φλοιούς.

Καθώς τα φαινολικά συστατικά που είναι επιθυμητά για τους ερυθρούς οίνους εντοπίζονται κυρίως στους φλοιούς και στα σπέρματα , η οινοποίηση τους γίνεται συνήθως με επαφή με τους φλοιούς.

Έχουν αναπτυχθεί αρκετές τεχνικές οινοποίησης στην προσπάθεια να επηρεάσουμε την εκχύλιση των ενώσεων αυτών. Οι περισσότερες από αυτές εστιάζουν στην αύξηση της εκχύλισης.

Διαφορετικοί είναι οι παράγοντες που περιορίζουν την εκχύλιση των φανολικών συστατικών , ανάλογα με το είδος τους.

Ένα φυσικό εμπόδιο πιθανότατα είναι ο περιοριστικός παράγοντας για την απελευθέρωση των ανθοκυανών , καθώς οι ανθοκυάνες εντοπίζονται στα χυμοτόπια των υποδερμικών κυττάρων. Για την εκχύλιση τους απαιτείται να διαπεράσουν  την εξωτερική μεμβράνη του χυμοτόπιου άλλα και του ίδιου του κυττάρου.

Προκείμενου να ελευθερωθεί το περιεχόμενο είναι σημαντικό οι μεμβράνες να διαρραγούν. Σε αντίθετη περίπτωση είναι πιθανό το περιεχόμενο αυτό να παγιδευτεί.

Κατά τη διάρκεια της κλασικής ερυθρής οινοποίησης , παρουσία των φλοιών , η περιεχόμενη αλκοόλη , το διοξείδιο του άνθρακα , ο θειώδης ανυδρίτης μαζί με τη θερμοκρασία που αναπτύσσεται κατά την αλκοολική ζύμωση αυξάνουν τη διαπερατότητα των μεμβρανών αυτών.

Ενδεχομένως και άλλες τεχνικές που εφαρμόζονται και καταστρέφουν τις κυτταρικές μεμβράνες να μπορούν να αυξήσουν την απελευθέρωση των χρωστικών αυτών.

Για τις τανίνες , η εκχύλιση φαίνεται να εμποδίζεται από την περιορισμένη διαλυτότητα , η οποία πολλές φορές επιτείνεται και λόγω κορεσμού (Watson et al. 1995, Gao et al. 1997).

Η εκχύλιση των τανινών γίνεται από τους φλοιούς και τα σπέρματα. Η εκχύλιση τους αυξάνει ακολουθώντας την αύξηση της περιεχόμενης αλκοόλης , του διοξειδίου του θείου , της θερμοκρασίας και του χρόνου επαφής με τους φλοιούς , παράγοντες που προκαλούν αύξηση στο περιεχόμενο των διαλυτών τανινών στον οίνο (Berg and Akiyoshi 1958, Singletonand Draper 1964, Ribéreau-Gayon 1974, Ozmianski et al.1986).

Επιπλέον φαίνεται ότι συνδυασμοί της αλκοόλης , του διοξειδίου του θείου και της θερμοκρασίας δρουν συνεργιστικά (Ozmianski et al. 1986).

 Πηγή : Karna L. Sacchi, Linda F. Bisson, and Douglas O. Adams3, 2005. A Review of the Effect of Winemaking Techniques on Phenolic Extraction in Red Wines. Am. J. Enol. Vitic. 56:3 (2005)

Ρόλος Των Θρεπτικών Στοιχείων στη φυσιολογία του αμπελιού

Κατά τη διάρκεια του ετήσιου βλαστικού κύκλου στο αμπέλι μπορεί να σημειωθούν ελλείψεις θρεπτικών που επηρεάζουν τη φυσιολογία των φυτών. Οι ελλείψεις θρεπτικών στοιχείων μπορούν να επηρεάσουν το μέγεθος , το χρώμα , τη χημική σύσταση , την απόδοση και το προσδόκιμο ζωής μεμονωμένων οργάνων 

Κατάλογοι Εγκεκριμένων Φυτοπροστατευτικών Προϊόντων

Ο κατάλογος των εγκεκριμένων γεωργικών φαρμάκων, περιλαμβάνει τα σκευάσματα των γεωργικών φαρμάκων, για τα οποία έχει χορηγηθεί άδεια κυκλοφορίας από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, καθώς και τις πληροφορίες που αναγράφονται στις άδειες αυτών. Ο Κατάλογος έχει τη μορφή ηλεκτρονικής βάσης δεδομένων και αναρτάται στην 

Φυτευση Νεου Αμπελωνα-Αδεια Εγκατάστασης Αμπελώνα Και Προμήθειας Αντιφυλλοξηρικων Μοσχευματων Αμπελου

Oι Δ/νσεις Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής χορηγούν στον κάτοχο “δικαιώματος φύτευσης” πριν τη φύτευση του νέου αμπελώνα και για ισοδύναμη έκταση, «Άδεια εγκατάστασης αμπελώνα και προμήθειας αντιφυλλοξηρικών μοσχευμάτων αμπέλου», λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα του εδάφους σε CaCo3 και των άλλων τεχνικών χαρακτηριστικών. Ο κάτοχος δικαιώματος φύτευσης, πριν τη φύτευση του νέου αμπελώνα θα πρέπει να συμμορφώνεται με τις ακόλουθες απαιτήσεις:

α) Το πολλαπλασιαστικό υλικό που θα χρησιμοποιήσει θα πρέπει να πληρεί τους όρους και τις προϋποθέσεις που προβλέπονται στην κοινή υπουργική απόφαση 258676/29−09−2003 «Τεχνικός κανονισμός ελέγχου και πιστοποίησης των υλικών αγενούς πολλαπλασιασμού της αμπέλου» (ΦΕΚ 1517/Β΄/2003) όπως κάθε φορά ισχύει και όπως τροποποιήθηκε και συμπληρώθηκε με την κοινή υπουργική απόφαση 282465/18−08−2006 (ΦΕΚ 1412/Β΄/2006), σε συμμόρφωση με την Οδηγία 68/193/ΕΟΚ του Συμβουλίου περί εμπορίας υλικών αγενούς πολλαπλασιασμού της αμπέλου.

β) Είναι υποχρεωτική η χρήση αντιφυλλοξηρικών υποκειμένων αμπέλου για όλη την επικράτεια, εκτός των νησιών Θήρας και Θηρασίας, όπου λόγω ειδικών εδαφοκλιματικών συνθηκών δεν μπορεί να αναπτυχθεί η φυλλοξήρα, στα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν αυτόριζα υποκείμενα.

γ) Η φύτευση πραγματοποιείται με τις συνιστώμενες και επιτρεπόμενες ποικιλίες σύμφωνα με την αριθ. 814/16068/05−02−2014 (Β΄225) απόφαση Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων «Ταξινόμηση οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου και ποικιλιών σταφιδοποιίας», όπως κάθε φορά ισχύει.

δ) Η εγκατάσταση της νέας αμπελοφυτείας πραγματοποιείται με ελάχιστο αριθμό πρέμνων 250 ανά στρέμμα και για τα νησιά του Αιγαίου πελάγους 200 πρέμνα ανά στρέμμα.

ε) Να διαθέτει κατά περίπτωση τους ακόλουθους τίτλους ιδιοκτησίας:

(i)Για τα ιδιόκτητα αγροτεμάχια, οι παραγωγοί είναι υποχρεωμένοι να διαθέτουν τίτλους ιδιοκτησίας/κυριότητας ως εξής:

  • Συμβόλαια αγοράς νομίμως μεταγραμμένα,
  • Αποδοχή κληρονομιάς,
  • Αποδεικτικά δωρεάς ακινήτων,
  • Κτήση με προσκύρωση,
  • Με δικαστική απόφαση απονομή κυριότητας,
  • Κληρονομητήριο.

Σε εξαιρετικές περιπτώσεις όπου υπάρχει αδυναμία προσκόμισης από τον ιδιοκτήτη οποιουδήποτε από τους παραπάνω τίτλους κυριότητας, τότε αυτός μπορεί να προσκομίσει αντίγραφο του εντύπου Ε9 της φορολογικής του δήλωσης του αμέσως προηγούμενου οικονομικού έτους, στο οποίο πρέπει να φαίνεται δηλωμένο το συγκεκριμένο τεμάχιο, καθώς και υπεύθυνη δήλωση του νόμου 1599/1986, στην οποία θα δηλώνεται ότι τα στοιχεία που αναφέρονται σ’ αυτό είναι αληθή.

ii). Για τα μη ιδιόκτητα αγροτεμάχια οι παραγωγοί είναι υποχρεωμένοι να διαθέτουν συμβολαιογραφικά έγγραφα, ιδιωτικά συμφωνητικά μίσθωσης (ενοικιαστήρια) ή χρησιδάνεια, τα οποία πρέπει να:

  • αναγράφουν υποχρεωτικά τον Α.Φ.Μ. τόσο του ιδιοκτήτη, όσο και του ενοικιαστή,
  • αναφέρουν αναλυτικά τα στοιχεία των αγροτεμαχίων (τοποθεσία, έκταση, χαρτογραφικό κωδικό όπου είναι διαθέσιμος, κλπ) και τη χρονική περίοδο της μίσθωσης,
  • έχουν θεώρηση του γνήσιου της υπογραφής των αντισυμβαλλόμενων μερών (αφορά τα ιδιωτικά συμφωνητικά μίσθωσης που δε θεωρούνται από την αρμόδια Δ.Ο.Υ. και τα χρησιδάνεια).

Για τα μη ιδιόκτητα αγροτεμάχια η διάρκεια μίσθωσης θα πρέπει να είναι άνω των επτά (7) ετών. Παραστατικά κατοχής για μη ιδιόκτητα αγροτεμάχια, τα οποία υπεγράφησαν σε παρελθόντα χρόνο γίνονται δεκτά, εφόσον η διάρκεια νόμιμης κατοχής που αναγράφουν σε σχέση με την ημερομηνία υπογραφής τους, καλύπτει και το ανωτέρω χρονικό διάστημα των άνω των επτά (7) ετών.

Στην περίπτωση που o παραγωγός δεν έχει στην κατοχή του άλλα αμπελοτεμάχια και επιθυμεί την φύτευση αμπελώνα του οποίου τα προϊόντα προορίζονται αποκλειστικά για οικογενειακή κατανάλωση, η αρμόδια Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής/ Αγροτικής Οικονομίας χορηγεί μόνο «Άδεια εγκατάστασης αμπελώνα και προμήθειας αντιφυλλοξηρικών μοσχευμάτων αμπέλου» για έκταση η οποία δεν μπορεί να υπερβαίνει το ένα (1) στρέμμα.

Στην περίπτωση που παραγωγός κάτοχος αμπελοτεμαχίου του οποίου τα προϊόντα προορίζονται αποκλειστικά για οικογενειακή κατανάλωση επιθυμεί να αυξήσει την αμπελουργική του εκμετάλλευση παράγοντας προϊόντα προς εμπορία, υποχρεούται να ενημερώσει σχετικά την αρμόδια ΔΑΟΚ ώστε στα δικαιώματα φύτευσης που θα αποκτήσει είτε από το Εθνικό Αποθεματικό είτε από μεταβίβαση, να περιλαμβάνεται και η έκταση του αμπελοτεμαχίου που προοριζόταν για οικογενειακή κατανάλωση.

Κάθε περίπτωση φύτευσης αμπελώνα δηλώνεται άμεσα στην αρμόδια Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής/ Αγροτικής Οικονομίας, η οποία προβαίνει σε πιστοποίηση της φύτευσης και μεριμνά για την εγγραφή του στο Μητρώο, σύμφωνα με τις οδηγίες της Δ/νσης Διαχείρισης Μητρώων. Ο παραγωγός αναλαμβάνει την υποχρέωση να υποδείξει την ακριβή θέση και έκταση των αμπελοτεμαχίων του. Ως αμπελοτεμάχιο νοείται η συνεχόμενη έκταση του αγροτεμαχίου που καλύπτεται από φυτά αμπέλου και δεν ταυτίζεται πάντα με την έκταση του τεμαχίου. Οποιοδήποτε χαρακτηριστικό εντός του αμπελοτεμαχίου (π.χ. δρόμος,κτήριο, λεκάνη ύδατος, συστοιχίες δέντρων)˙ καθώς και οι εκτάσεις εντός του αγροτεμαχίου χωρίς φυτά αμπέλου, άνω των 100 μ2 πρέπει να εξαιρούνται από την έκταση. Τα μεμονωμένα δέντρα θα μπορούσαν να υπολογίζονται ως έκταση αμπελώνα υπό την προϋπόθεση ότι

(1) δεν επιδοτούνται,

(2) επιτρέπουν την παραγωγή όπως σε αγροτεμάχιο χωρίς δέντρα και

(3) δεν υπερβαίνουν σε πυκνότητα τα 40 δέντρα ανά εκτάριο.

Κατά τον επιτόπιο έλεγχο συμπληρώνεται το Πρακτικό επιτοπίου ελέγχου δήλωσης αμπελοκαλλιέργειας και επιβεβαιώνονται οι καταγραφές του Αμπελουργικού Μητρώου. Για τον εντοπισμό και την λήψη των συντεταγμένων των κορυφών του αμπελοτεμαχίου χρησιμοποιούνται όργανα προσδιορισμού θέσης με χρήση δορυφόρων (GPS). Κατά την εργασία γραφείου με την χρήση της εφαρμογής τήρησης των μητρώων εισάγονται και ενσωματώνονται τα αποτελέσματα στο Σύστημα Γεωγραφικών Πληροφοριών για τον Ελαιοκομικό Τομέα και το Αμπελουργικό Μητρώο (Σ.Γ.Π Ε.Τ. και Α.Μ.) στην αλφαριθμητική και στην χαρτογραφική βάση του Αμπελουργικού Μητρώου.

 Πηγή : ΥΑ  3323/99635 Δυναμικό παραγωγής οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου. ΦΕΚ 2176/07.08.2014 , τεύχος Β΄.

Καλές καλλιεργητικές πρακτικές για την ελαχιστοποίηση των απωλειών αζώτου

Καλές καλλιεργητικές πρακτικές για την ελαχιστοποίηση των απωλειών αζώτου: Ο χρόνος εφαρμογής και η ποσότητα να προσαρμόζεται στις απαιτήσεις της καλλιέργειας για να αποφεύγονται οι ανεπίκαιρες και λαθεμένες προσθήκες αζώτου: Η προσθήκη προγραμματίζεται και διανέμεται με βάση τις ανάγκες και το στάδιο ανάπτυξης της καλλιέργειας. 

Διαχείριση λίπανσης στον αμπελώνα

Η θρέψη αποτελεί ένα από τα σημαντικά συστατικά της διαχείρισης του αμπελώνα. Η θρέψη έχει τη δυνατότητα να επηρεάσει ποικίλους παράγοντες που σχετίζονται με την παραγωγή της αμπέλου , όπως η καρπόδεση , η ποιότητα του καρπού και η ποιότητα του τελικού προϊόντος. Η θρέψη 

Αλκοολική ζύμωση. Από το γλεύκος στον οίνο.

Η μετατροπή του γλεύκους σε οίνο από τις ζύμες , απουσία αέρα (οξυγόνου) είναι η γνωστή αλκοολική ζύμωση. Στην ουσία , υψηλή συγκέντρωση ζαχάρων (γλυκόζη και φρουκτόζη) μετατρέπεται μέσω μιας σειράς μεταβολικών σταδίων (γλυκόλυση , αλκοολική ζύμωση) σε διοξείδιο του άνθρακα και αιθανόλη , παράλληλα με ποικιλία παραπροϊόντων που σχηματίζονται σε σχετικά χαμηλές συγκεντρώσεις.

Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται κατά κύριο λόγο από ζύμες του γένους Saccharomyces και ειδικά από τα στελέχη του cerevisiae (Fleet and Heard 1993, Henschke 1997b, Lambrechts and Pretorius 2000). Οι ζύμες αυτές είτε βρίσκονται φυσικά στο φλοιό των ραγών , είτε στον εξοπλισμό συγκομιδής και επεξεργασίας στο οινοποιείο , είτε προστίθενται ως καλλιέργεια έναρξης.

Καθώς ο αρχικός πληθυσμός των ζυμών (1-5 x 106 κύτταρα/mL) που εμβολιάζεται στο γλεύκος δεν είναι συνήθως επαρκής για να ολοκληρώσει τη ζύμωση , πρέπει να πολλαπλασιαστούν ώστε να μπορέσει να επιτευχθεί ένας επαρκής ρυθμός ζύμωσης.

Η ανάπτυξη των ζυμών όμως , εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα των κατάλληλων πηγών θρεπτικών στοιχείων επιπρόσθετα των ζαχάρων και κυρίως του αζώτου (Henschke and Jiranek 1993, Albers et al. 1998, Magasanik and Kaiser 2002). Το άζωτο είναι ένας σημαντικός παράγοντας ενεργοποίησης της αλκοολικής ζύμωσης , καθώς από τη μείωση του , ο ρυθμός της ζύμωσης μπορεί ουσιαστικά να ελαττωθεί , ακόμα και να σταματήσει (Lagunas 1982, Salmon 1989, Manginot et al. 1997).

Τα σταφύλια συνήθως παρέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τις ζύμες , και αντιπροσωπεύουν την κύρια πηγή του ενδογενούς αζώτου , εκτός αν συμπλήρωμα προστίθεται από τον οινοποιό. Η απόφαση σχετικά με την προσθήκη συμπληρώματος αζώτου στο γλεύκος θα πρέπει να λαμβάνεται με βάση τη μέτρηση του αφομοιώσιμου από τις ζύμες  πριν τη ζύμωση , τις συνθήκες οινοποίησης (πχ, στέλεχος της ζύμης , θερμοκρασία , αερισμός) και τον τύπο του οίνου (Henschke 1997a).

Πηγή : Bell S-J and P.A. Henschke , 2005. Implications of nitrogen nutrition for grapes , fermentation and wine. Australian Journal of Grape and Wine Research 11 , 242-295.

Ταξινομηση οινοποιησιμων ποικιλιων – Αποφαση 2017

Ταξινομηση οινοποιησιμων ποικιλιων – Αποφαση 2017

Με την  2919/95506, (ΦΕΚ Β΄3276/18.09.2017 : «Ταξινόμηση οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου και ποικιλιών σταφιδοποιίας» επικαιροποιείται η ταξινόμηση των οινοποιήσιμων ποικιλιών στα αμπελουργικά διαμερίσματα της χώρας ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΚΟ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑ ΘΡΑΚΗΣ (Περιλαμβάνει τις Περιφερειακές Ενότητες Έβρου, Ξάνθης και Ροδόπης) Συνιστώμενες: Αθήρι Β, Ασύρτικο Β, Λημνιό Ν, Λημνιώνα Ν, Μαλαγουζιά Β, 

Εναλλακτικές μέθοδοι αντιμετώπισης του βοτρύτη

Οι σήψεις που οφείλονται στο βοτρύτη (Botrytis cinerea) είναι υπεύθυνες για σοβαρές απώλειες παραγωγής τόσο στον αγρό όσο και μετασυλλεκτικά , σε ένα μεγάλο εύρος οικονομικά σημαντικών καλλιεργειών. Παραδοσιακά για την καταπολέμηση του βοτρύτη χρησιμοποιήθηκαν χημικές μέθοδοι. Όμως η μακροχρόνια χρήση μυκητοκτόνων είχε ως αποτέλεσμα 

Τυποι Αζωτουχων Λιπασματων

Οι γεωργοί της δυτικής Ευρώπης είχαν πάντοτε στη διάθεση μεγάλη ποικιλία τύπων λιπασμάτων. Η σημερινή χρήση μιας ποικιλίας προϊόντων είναι αποτέλεσμα πειραματισμού και πρακτικής εφαρμογής χρήσης διαφορετικών πηγών αζώτου σε μεγάλο αριθμό καλλιεργειών και εδαφών σε διαφορετικές ευρωπαϊκές κλιματικές συνθήκες.

Από το 1970 και μετά το μεγαλύτερο μέρος της αύξησης της παγκόσμιας κατανάλωσης των αζωτούχων λιπασμάτων αντιστοιχούσε στον τύπο της ουρίας. Στις αναπτυσσόμενες χώρες , η υψηλή συγκέντρωση αζώτου στην ουρία μπορεί να μειώσει τα κόστη διανομής , αποθήκευσης και διαχείρισης ανά περιεχόμενη μονάδα θρεπτικού στοιχείου , παρά το γεγονός ότι η φαινομενικά αυξημένη συγκέντρωση είναι λιγότερο σημαντική αν αξιολογηθεί ογκομετρικά.

Στην περίπτωση των αναπτυσσόμενων χωρών η χρήση αζωτούχων λιπασμάτων τύπου ουρίας αντιπροσωπεύει το 67% τις συνολικής κατανάλωσης αζωτούχων λιπασμάτων ενώ το ποσοστό αυτό στη δυτική Ευρώπη ανέρχεται στο 16%.

Η επικράτηση της ουρίας στις αναπτυσσόμενες χώρες οφείλεται περισσότερο σε λογιστικά και οικονομικά δεδομένα παρά στην αγρονομική και περιβαλλοντική καταλληλότητα. Οι πιθανότητες για απώλειες αμμωνίας από την ουρία , όταν αυτή χρησιμοποιείται με μη ενδεδειγμένο τρόπο , μπορεί να είναι σημαντικές. Είναι μεγαλύτερες  και γενικά δυσκολότερο να περιοριστούν σε σχέση με τις απώλειες αζωτούχων πηγών με μορφή νιτρικών.

Το άζωτο μπορεί να εφαρμοστεί μόνο του , με τη μορφή απλού λιπάσματος ή με τη μορφή σύνθετων λιπασμάτων που περιέχουν ποικίλες περιεκτικότητες σε άζωτο. Στις χώρες της δυτικής Ευρώπης το 78% το αζώτου εφαρμόζεται μόνο του με τη μορφή απλών λιπασμάτων ενώ το 22% με σύνθετα λιπάσματα πολλών θρεπτικών στοιχείων.

 Κύριοι τύποι απλών λιπασμάτων που χρησιμοποιούνται στη δυτική Ευρωπαϊκή Ένωση :

  • Ασβεστούχος νιτρική αμμωνία. Είναι ένα μίγμα νιτρικής αμμωνίας και ένα ελάχιστο 20% ασβεστούχου / μαγνησιούχου άλατος. Η συγκέντρωση του σε άζωτο κυμαίνεται από 25% ως 28%. Με ένα μερίδιο της τάξης του 30% , αποτελεί το βασικό τύπο απλού αζωτούχου λιπάσματος στη δυτική Ευρώπη. Το μισό του αζώτου βρίσκεται στη νιτρική μορφή , η όποια είναι άμεσα διαθέσιμη στα φυτά , ενώ το υπόλοιπο μισό βρίσκεται στην αμμωνιακή μορφή. Τα λιπάσματα νιτρικού αμμωνίου είναι καλά προσαρμοσμένα στα περισσότερα Ευρωπαϊκά εδάφη τις καλλιέργειες και τις κλιματικές συνθήκες.
  • Νιτρική αμμωνία. Άλλη μια πηγή αζώτου υψηλής συγκέντρωσης. ( 33,5% με 34,5%κ.β.). Αντιπροσωπεύει το 21% της συνολικής ποσότητας ανόργανων αζωτούχων λιπασμάτων στην δυτική Ευρώπη. Είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη μορφή απλού αζωτούχου λιπάσματος στη Γαλλία ( 38%) και στο Ενωμένο Βασίλειο (68%).
  • Ουρία. Αποτελεί τον τύπο με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε άζωτο(46% κ.β.). η διαθεσιμότητα του αζώτου για πρόσληψη από το φυτό , μπορεί να καθυστερήσει , ιδιαίτερα με ανοιξιάτικο ψυχρό καιρό, καθώς η ουρία πρέπει να μετατραπεί αρχικά σε αμμωνιακή και τελικά νιτρική μορφή. Η χημική της μετατροπή εξαρτάται από τη θερμοκρασία , και για αυτό στη δυτική Ευρώπη η χρήση της ουρίας εντοπίζεται κυρίως στης χώρες της Μεσογείου.
  • Υγρά διαλύματα. Αντιπροσωπεύουν το 12% της συνολικής κατανάλωσης αζώτου στη δυτική Ευρώπη. Αντιπροσωπευτική είναι η σύνθεση που αποτελείται από 50% ουρία και 505 νιτρική αμμωνία σε νερό , και ένιαι ένα πλήρως διαλυτό καθαρό υγρό λίπασμα (με περιεκτικότητα 28-32% σε άζωτο). Ο τύπος αυτός λιπασμάτων προσφέρει στους γεωργούς το πλεονέκτημα της μειωμένης χειρωνακτικής εργασίας αλλά απαιτεί ειδικές εγκαταστάσεις αποθήκευσης και εξοπλισμού μεταφοράς.

 Άλλα απλά αζωτούχα λιπάσματα.

  • Θειική αμμωνία.Έχει μικρή σχετικά περιεκτικότητα σε άζωτο ( 21% , αποκλειστικά στην αμμωνιακή μορφή). Επιπλέον περιέχει κατά 24% θείο (S) , ένα άλλο απαραίτητο για τα φυτά θρεπτικό στοιχείο.
  • Θειούχος νιτρική αμμωνία.Είναι ένας συνδυασμός θειικού και νιτρικού αμμωνίου. ( τυπική σύνθεση : 26% περιεχόμενο άζωτο από το οποίο 7,5% νιτρικό και 18,5% αμμωνιακό με επιπλέον 14% θείο).
  • Νιτρικό ασβέστιο.Περιέχει 14,4% άζωτο σε νιτρική μορφή και 19% υδροδιαλυτό ασβέστιο. Πρόκειται για μια μορφή κατάλληλη για τα κηπευτικά και τα οπωροφόρα εξαιτίας της γρήγορης του δράσης.
  • Νιτρικό νάτριο , νίτρο της Χιλής και κυαναμίδιο του ασβεστίου.Χρησιμοποιούνται σε μικρές ποσότητες σε συγκεκριμένες καλλιέργειες.
  • Άνυδρη αμμωνία (82% άζωτο).Εφαρμόζεται με έγχυση στο έδαφος και αντιπροσωπεύει λιγότερα από το 1% των συνολικών αζωτούχων λιπασμάτων που χρησιμοποιούνται στη δυτική Ευρώπη.

  Σύνθετα λιπάσματα.

Τα λιπάσματα τα οποία περιέχουν περισσότερα από ένα από τα βασικά θρεπτικά στοιχεία – άζωτο(Ν) , φώσφορο(P) , κάλιο(Κ) – είναι γνωστά ως σύνθετα λιπάσματα. Η χρήση τους αντιπροσωπεύει το 22% του συνολικά εφαρμοζόμενου αζώτου στην δυτική Ευρώπη. Υπάρχουν δύο διακριτές κατηγορίες:

  • Τα μίγματα λιπασμάτων.Αυτά παράγονται από την στεγνή ανάμιξη των κόκκων ή σωματιδίων δύο ή περισσοτέρων ενδιάμεσων λιπαντικών υλικών. Στα καλής ποιότητας μίγματα οι περιεχόμενοι κόκκοι ταιριάζουν απόλυτα σε σχέση με το μέγεθος και άλλα φυσικά χαρακτηριστικά. Αν τα συστατικά δεν ταιριάζουν απόλυτα υπάρχει πιθανότητα να διαχωριστούν κατά τους χειρισμούς , τη μεταφορά και τη διασπορά , έχοντας σαν αποτέλεσμα την ανομοιόμορφη κατανομή στον αγρό.
  • Σύμπλοκα λιπάσματα.Περιέχουν τουλάχιστον δύο από τα στοιχεία άζωτο , φώσφορο ή κάλιο και συνήθως είναι προϊόν χημικής αντίδρασης. Έχουν το πλεονέκτημα να περιέχουν όλα τα τους τα θρεπτικά στοιχεία σε κάθε τους κόκκο.   

Η πλειοψηφία των σύνθετων λιπασμάτων που χρησιμοποιούνται στη δυτική Ευρώπη ανήκουν στη δεύτερη κατηγορία. Οι κόκκοι αυτών των λιπασμάτων έχουν ενιαίο μέγεθος και καθορισμένη σύσταση , οπότε δεν διατρέχουν κίνδυνο διαχωρισμού κατά την εφαρμογή.

 Ειδικά Λιπάσματα.

Κάτω από συγκεκριμένες κλιματικές και εδαφικές συνθήκες μπορεί να συμβεί  ακινητοποίηση , απονιτροποίησση ,διαφυγή  με μορφή αερίου ή έκπλυση το αζώτου , μειώνοντας την αποτελεσματικότητα των εφαρμοζόμενων λιπασμάτων. Για την πρόληψη του φαινομένου αυτού η βιομηχανία ανόργανων λιπασμάτων ανέπτυξε ειδικούς τύπους λιπασμάτων σχεδιασμένα να μειώσουν την επίδραση των φαινομένων αυτών. Αυτοί οι ειδικοί τύποι λιπασμάτων μπορούν να συνοψιστούν όπως παρακάτω :

Διαφυλλικά Λιπάσματα.

Σε συγκεκριμένες περιπτώσεις το άζωτο , μπορεί να προσληφθεί ιδιαίτερα αποτελεσματικά από τα φύλλα του φυτού. Αυτή η μέθοδος εφαρμογής μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προληφθεί η ακινητοποίηση ή η έκπλυση του εφαρμοζόμενου από το έδαφος αζώτου. Όμως η ποσότητα του αζώτου που μπορεί να εφαρμοστεί με φυλλικούς ψεκασμούς είναι περιορισμένη και στην πράξη αυτός ο τρόπος εφαρμογής χρησιμοποιείται συμπληρωματικά της εφαρμοζόμενης ποσότητας αζώτου από το έδαφος.

 Λιπάσματα βραδείας διάχυσης και ελεγχόμενης διάχυσης.

Ένα λίπασμα βραδείας ή ελεγχόμενης διάχυσης περιέχει άζωτο και ίσωνς άλλα θρεπτικά στοιχεία σε μορφές οι οποίες καθυστερούν την αρχική διαθεσιμότητα ή επεκτείνουν τη διαθεσιμότητα στο χρόνο , συγχρονίζοντας την με την πρόσληψη από τα φυτά.

Τυπικά , ένα λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης βασίζεται στην αδιαλυτότητα του μέσου που περιέχει το άζωτο στο διαθέσιμο νερό. Από την άλλη ένα λίπασμα ελεγχόμενης διάχυσης παράγεται με την τροποποίηση του διαλυτού λιπαντικού προϊόντος, με τη χρήση επικαλυπτικών στρωμάτων ή τον εγκλεισμό σε κάψουλες.

Οι δύο κυριότερες κατηγορίες των λιπασμάτων βραδείας ή ελεγχόμενης αποδέσμευσης , ανάλογα με τον τρόπο παραγωγής τους είναι:

  • Λιπάσματα βραδείας αποδέσμευσης.

Ουρία – Αλδεΰδες , πχ ουρία – φορμαλδεΰδη. Σχεδιάστηκαν κυρίως για επαγγελματική χρήση σε γκαζόν , παιδικές χαρές και κήπους.

  • Λιπάσματα ελεγχόμενης αποδέσμευσης.

Τα υλικά αυτά σχεδιάστηκαν να απελευθερώνουν θρεπτικά στοιχεία για μια δεδομένη χρονική περίοδο ( 3,6,9,ή 12 μηνών) μέσω ενός υλικού επικάλυψης ή μιας μεμβράνης κάψουλας.

      

 Σταθεροποιημένα Λιπάσματα : Λιπάσματα που σχετίζονται με παρεμποδιστές της νιτροποίησης.

Οι παρεμποδιστές της νιτροποίησης είναι χημικές ενώσεις οι οποίες παρεμποδίζουν την βακτηριακή οξείδωση (νιτροποίηση) του αμμωνιακού αζώτου περιορίζοντας τη δραστηριότητα των Nitrosomonas βακτηρίων στο έδαφος. Ο σκοπός είναι να διατηρηθεί το εφαρμοζόμενο αμμωνιακό άζωτο στην αρχική του μορφή , η οποία είναι σταθερή στο έδαφος , και να επιβραδυνθεί η μετατροπή του σε νιτρικά. Αυτό μειώνει προσωρινά την αναλογία νιτρικών στο έδαφος , μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες έκπλυσης ή σχηματισμού N2Ο , λόγω υψηλής βροχόπτωσης ή άρδευσης.

Το κόστος των λιπασμάτων ελεγχόμενης αποδέσμευσης ή των σταθεροποιημένων λιπασμάτων είναι σημαντικό υψηλότερο από αυτό των συμβατικών. Έτσι η κύρια χρήση τους περιορίζεται σε καλλιέργειες υψηλής αξίας , σε συγκεκριμένα καλλιεργητικά συστήματα και σε μη αγροτικούς τομείς υψηλής αξίας ( ανθοκομία , παιδικές χαρές , θερμοκήπια).

Η παγκόσμια κατανάλωση των βιομηχανικών λιπασμάτων βραδείας και ελεγχόμενης αποδέσμευσης το 1995 υπολογίζεται περίπου στους 560 kt προϊόντος. 

πηγή :Kummer Karl-Friedrich (BASF AG) and Chris Dawson and Associates , (2003).Understanding Nitrogen and its Use in Agriculture.

Tags

Οσμή Υδρόθειου.Γιατί Μυρίζει Άσχημα Το Κρασί Μου.

Το υδρόθειο (H2S) είναι μια θειόλη πολύ υψηλής πτητικότητας με πολύ χαμηλή συγκέντρωση στην οποία γίνεται αντιληπτή η οσμή της , οσμή η οποία θυμίζει αυτή το χαλασμένου αυγού. Η παρουσία υδρόθειου στο γλεύκος και στον οίνο μπορεί να οφείλεται σε πολλές αίτίες (Monk 1986). 

Περονοσπορος στο αμπελι – Plasmopara viticola

Περονοσπορος στο αμπελι – Plasmopara viticola

Ο περονόσπορος αποτελεί την σοβαρότερη ασθένεια στο αμπέλι , ιδιαίτερα σε περιοχές με θερμό και υγρό κλίμα. Τα πρώτα συμπτώματα της ασθένειας σε ποικιλίες της ευρωπαϊκής αμπέλου ( Vitis vinifera) αναγνωρίστηκαν στην περιοχή του Μπορντώ γύρω στο 1878. Σήμερα η ασθένεια ενδημεί σε όλες της